Можете да јадете вистински чебурек во чебурек. Особено популарни cheburechnye користи во Советскиот јавен угостителски систем. Чебуреките успеаја да поминат низ сите историски проблеми и да стигнат до нашите денови.
Сите ги сакаме чебуреците и, се разбира, знаеме дека ги јадат со рацете, и подобро е да се јаде од горниот крај. Не е соодветно да го гризнете чебурекот во средината. Ова не може да се направи затоа што има многу масло во чебурек, и тешко дека некој ќе сака да се валка.
Чебурек може да се подготви дома и тесто . Со цел да се подготви тестото ви треба 4 чаши брашно, 8 суп.л-патки. лажици растително масло, една и пол чаши вода, 1 лажичка шеќер, 2 парчиња сол. Тајната состојка е 1 лажичка вотка. 300 гр. Говедско месо, 300 гр. Свинско месо, 1 чаша месо од супа или 1 чаша млеко, 1 глава од кромид, бибер, сол, копар, магдонос ќе земаат 300 гр.
Бракот мора да се пребарува. Солта и шеќер се раствораат во вода, потоа се ставаат во брашното, исто така треба да се додаде водка и растително масло. Тестото треба внимателно да се замеси и да остане сама некое време, покривајќи го со салфетка. Тогаш тестото повторно е на патот. Постапката се повторува 3-4 пати. Подготвеното тесто се валани со тркалачки игла со дебелина од 2-3 mm. Чиниите се исклучуваат по кругови, чиј дијаметар треба да биде околу 15 см. Ако тавата не е присутна, тогаш тестото треба да се подели на парчиња, валани во топчиња, а потоа да се стркала во торта.
За подготовка на мелено месо преку мелница за месо прескокнете свинско и говедско месо. Потоа неопходно е да додадете ситно исечен кромид, копар или магдонос за чорба, а потоа се меша добро, не заборавајте да солени и бибер. За да се добие полу-течна конзистентност, готовата кутија мора да се разреди со млеко или месо од супа. Можете исто така да ставите јагне во полнењето. За да го направите ова, тоа мора да биде ситно сецкани или поминато низ мелница за месо, додадете лук, бибер и сол.
Завршеното полнење е поставено на средината на валаните колачи. За еден чебурек, една лажица од полнењето е доволна. Рабовите на тестото се искинати. Можете да ја обликувате работ на чебурек со вилушка, притискајќи го на тестот. Чекулите се пржат во длабоко пржење или во тенџере со додавање на големо количество растително масло на средна топлина. Чебуреките се пржени на двете страни пред да се појави златна кора.
Често, производството на чебурек е бесквасен тесто. Но, исто така постои и рецепт за готвење на чебурек на тесто од тесто. Зачинетото тесто е пластично, и лесно се валани. Чебуреките, изработени од тестото за подготовка, се меки и се слични на лиснато тесто. Со цел да се подготви тестото, треба да земете 1 чаша врела вода, 3-4 чаши брашно и 1 лажичка сол. Чаша брашно и чаша врела вода треба да се стави во сад, не заборавајќи за сол. Промешајте добро и оставете да се излади. Во топла мешавина, додајте 2-3 чаши брашно и добро измет.
Најпопуларните кутии за чевјуки се месо. Но, полнењето може да послужи како сирење и печурки. На пример, полнењето сирење може да се готви од два вида сирење: моцарела и маасдам. НА 150 грама моцарела и машам треба да се рендани и мешани. Тоа е целата кутија. За да направите пополнување со печурки, треба да земете 700 грама печурки. Тие треба да бидат исчистени, измиени, исечени и пржени со додавање на ситно исечен кромид.
Често заводливиот мирис на чебуреки и заведува на улица. Но, не ризикувајте го вашето здравје, подобро е да готвите чебуреки сами.