- Сува брзо дејство квасец - 7 грама
- Шеќер-песок - 60 гр
- Тиква - 150 гр
- Пченично брашно - 550 грама
- Соленото море - 1/2 лажички
- Семиња тиква - 50 гр
Подигнете на работната површина на брашно, правиме цвет од грашок. Додадете сол, шеќер и квасец. Ние правиме кратер. Постепено истурајте вода во кратерот (околу 300 мл вкупно) и месете го тестото. Треба да се добие такво прекрасно хомогено тесто. Ставете го тестото во сад, покријте го со филтер за храна и оставете да остане на собна температура 40 минути. Во ова време, тестото ќе се зголеми волумен околу еднаш на секои две. Го земаме од филмот, малку месим и оставаме уште 40 минути. Од тестот, правиме рамна торта, ставете ја тиква на голем рентер во центарот на тестот. Ние го завиткаме тортата како ролна. Ние го ставаме ролката во сад за печење (калапот мора да биде најмалку два пати повеќе од суров рол). На врвот, попрскајте ги ролните со семки од тиква. Оставете ја формата за 20 минути печење на собна температура. Се пече 35-40 минути на температура од 190 степени - додека не се заматува кората. Готово!
Служби: 12