- Мелено говедско месо - 700 гр
- Шампињони - 250 гр
- Лак - 2 парчиња
- Јајце - 1 парче
- Бел леб сушен - 1/4 парчиња
- Млеко - 1/2 чаша
- Брашно - 1/3 чаша
- Растително масло - 100 милилитри
- Сол, бибер - - По вкус
Подгответе ги состојките. Во тава во растително масло, пржете на ситно исечен кромид. Потоа додадете ги садовите со ситно исечкан печурки, промешајте и испржете уште неколку минути, мешајќи додека шампињоните не се подготвени. Парчиња сушен бел леб натопен во млеко. Ние ја мелеме втората сијалица. Доколку сакате да почувствувате парчиња кромид во кошници - пресечете го кромидот фино, ако не ви се допаѓа - мелете го во мешалка или процесор за храна до хомогена конзистентност. Во голема чинија, ставете го кутијата, па го фрлајте јајцето во неа. Додадете мелено кромид, сол и бибер. Рацете внимателно се мешаат со полнење. Натопениот леб стиска од млекото и се меша во кутии. Mesim до формирање на хомогена тендерска кутија. Печурките и кромидот веќе се подготвуваат и ладат долго време. Ни требаат сол и бибер. Сега најтешко - ние ќе направиме котлети. Направете го ова со мокри раце - за да не се држи месото на вашите раце. Ние земаме една лажица мелено месо, прсти навлегуваме од неа топка. Сега треба да ја израмниме топката за да формираме овална торта. Во центарот на торта направи мал ритам. Во оваа шуплина се шири мешавина од пржени печурки и кромид. Ја намотуваме кутијата со мелено месо. Не грижете се, во оваа фаза нема да добиете облик на коцка, туку ќе добиете топка повторно, внатре во која ќе биде полнење на печурки. Сега само израмните јајцата и внимателно му ја дадете обликот на коцката. На сличен начин, ние ги формираме останатите котлети. Потоа, пред печење секоја коцка треба да се свитка во брашно. Во тава, го загреваме растителното масло, ставете ги котлетите таму и пржете додека не се формира златна кора од едната страна. Потоа свртете и испржете до кората на другата страна. Определете ја големината на огнот сами - не треба да биде премногу брзо, во спротивно котлетите ќе изгорат, но внатре тие ќе останат влажни, но не премногу бавни, инаку котлетите ќе бидат задушени и не печени. Тоа е, огнот треба да биде просечен, дури и прилично среден. Слично на тоа, печете ги сите други котлети. Ако сметате дека котлетите не се пржени до крај, можете да го направите тоа - кога сите котлети се подготвени, само вратете ги во тавата и држете под капакот (со гаснење). Коцки се вклопуваат. Котлетите полнети со печурки се подготвени. Бон апетит! :)
Служби: 4