Неколку факти за тортата "Наполеон" И покрај вистинското француско име, кое директно упатува на познатиот царски освојувач, честа за измислување на оваа торта му припаѓа на руските слатки. На почетокот тоа не беше ни торта, туку торта во форма на познатата трикорна на Бонапарта. За првпат беше испечен да ја прослави стогодишнината од победата над Французите, во 1912 година. Се разбира, прилично чудна одлука е да се нарече нов кондиторски производ името на соборен непријател. Но, можеби, нејзините автори сакаа да кажат дека и руските војници, исто така, безмилосно се занимаваа со Наполеон, бидејќи сега нивните клиенти ги уништуваат колачињата. На фер, треба да се каже дека самиот здив, кој е основа на Наполеонската торта, бил измислен многу порано, во седумнаесеттиот век, а не во Русија. Некои веруваат дека првите биле Италијанците, други - дека измислил рецепт за тесто пециво Французинот Клавдиј Геле, а Италијанците едноставно го украле. Како и да е, колачот на Наполеон се уште е еден од најпопуларните деликатеси во многу земји. И заедно со популарноста расте бројот на рецепти за нејзина подготовка, од кои некои се едноставни и скромен, други бараат големо трпение и трудољубивост. Ви препорачуваме да го исперете Наполеон торта според нашиот рецепт.
Состојки:- Брашно, пченица 700 гр
- Маргарин 500г
- Водата варени 1 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Млеко 1000 ml
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Путер 200 гр
- Пченично брашно 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да направите тесто, земете брашно, маргарин, ладна вода, јајце и малку сол.
- Чекор 2 Во голема чинија или на маса, истурете го брашното и исечете го маргаринот во неа.
- Чекор 3 Потоа додадете 1 јајце, една чаша вода и малку сол.
- Чекор 4 Измешајте го тестото добро. Таа треба да стане хомогена, еластична и лесно заостануваат.
- Чекор 5 Завршете го тестото во 12 еднакви делови, потоа покријте ги со храна за храна и ставете го во фрижидер 1 час.
- Чекор 6 Во меѓувреме, подгответе го зачинот.
- Чекор 7 Извадиме еден дел од тестото од фрижидерот и многу малку го свртиме на лист хартија за пергамент.
- Чекор 8 Ние ја формираме идната торта. Имам правоаголен сад, па јас само го отсекувам правоаголникот од картонот со вистинска големина и ги исекувам колачињата.
- Чекор 9 Потоа во пченка, треба да направите чести пункции со вилушка, така што тестото не издува премногу кога пече.
- Чекор 10 Заедно со пергамент, поставете го тортата на садот за печење и печете во загреана рерна до 180 ° C се додека не се појават златни кафени дамки.
- Чекор 11 Значи ги печеме сите колачи. 11 колачи ќе одат на торта, а уште 1 - на прав.
- Чекор 12 1 кора торта со твоите раце.
- Чекор 13 Антена, која ќе служи подготвени торта, покријте со пергамент хартија, стави првата кола и го стави на тоа 2-3 st. л. месо. Во зависност од големината на колачот, количината на крем варира, но воопшто е неопходно да се покрие со торта крем торта.
- Чекор 14 Распредели ја кремот рамномерно.
- Чекор 15 Покријте со следната торта и повторно подмачкајте го кремот, со што се формира целата торта.
- Чекор 16 Намастете ја врвната торта и страни од колачот со крем.
- Чекор 17 Потоа посипете со варени трошки од сите страни.
- Чекор 18 Внимателно извадете го пергаментот и ставете го тортата во фрижидер 8 часа или ноќе. Пред сервирање, отстранете го Наполеон од фрижидерот за да стане собна температура.