- Свинско месо - 1 килограм
- Јајца - 2 парчиња
- Брашно - 6 уметност. лажици
- Сол, бибер - По вкус
- Лук - 1-2 Зубчиков
- Растително масло - по вкус (за пржење)
1. Бор свинско месо на 5 парчиња. Победи ги со посебен чекан на двете страни. Колку е посилно месото, толку побрзо и полесно ќе се пече. Секое парче е нанесуваат со сол и бибер од двете страни. 2. Во посебен сад, победи јајцата во пена. Лук пушти низ лукчето. Промешајте јајца со сол, бибер и лук. Во посебна чинија, подгответе го брашното. Потопете го секое entrecote во брашното, потоа во јајцето. Направете го ова двапати. 3. Загрејте го растителното масло во тава. Кога ќе се загрее, ставете ја испечатената entrecote. Скрши ги на огнот. Завртете ги неколкупати за време на пржење. Потоа entrecote ќе испаднат да биде мека и сочна. Невозможно е да се надминат entrecotes. Месото во овој случај ќе биде тешко. Мирисни entrecotes од тава се шири на плочи и веднаш служеше на масата. Однапред, нема потреба да се подготвуваат entrecotes. Подобро веднаш пред употреба.
Служби: 5