- Бела риба (филети) - 800 гр
- Лук - 2-3 заби
- Црешани домати - 250 гр
- Тим (гранчиња) - 8 парчиња
- Каперс - 2 уметност. лажици
- Лимон - 8 парчиња
- Маслиново масло - - По вкус
- Сол, бибер - - По вкус
Состојки. Во тава во маслиново масло пржете лук на плочи. Фрај буквално 1-2 минути, до златни и мирисна. Потоа се зголеми огнот и додадете домати од цреша исечени на половини во садот. Фрај 1 минута до мекоста на доматите, а потоа додадете каперси, се меша и веднаш се отстранува од топлина. Риба добро нанесуваат со сол и бибер. Земеме пергамент хартија, истурете малку маслиново масло на работ на хартијата, ставете риба на маслото. Под рибите ставивме неколку тенки парчиња лимон, на риба - гранчиња на мајчина душичка, како и пржени каперси, домати и лук. На врвот повторно, лесно испржете го со маслиново масло. Другата половина на листот е покриена со риба, рабовите се врзани со степлер (едноставно и брзо). Печете 10-15 минути на 200 степени (во зависност од дебелината на парчињата). Ние ги отстрануваме котлите за подготвени риби од рерната, им даваме неколку минути за да застанеме. Служиме директно во пликот додека рибата не се излади. Свирките на мајчина душица и лимон може да се фрлат. Послужете добро со растителен гарнир или ориз, и секогаш со бело вино. Бон апетит! :)
Служби: 3-4