Пилешки џвакалка со мандарини и ѓумбир Готви на овој рецепт пилешки каприци лесно можат да станат како омилено секојдневно јадење и да ја красат извонредната празнична маса! Пилешки кациги, печени на мандарински прстени, со мирисна рузмарин и со сос од мандарина-ѓумбир, се сочни, вкусни, пикантни и необични! Така, може да се пече пилешко или пилешко филе сече на порции, и најдобро е да му служи на пире од пире од компир!
Состојки:- Пилешки кадифе 7 ЕЕЗ.
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Мандарини 2 ЕЕЗ.
- Розмари сува 1,5 лажици.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Свеж ѓумбир 20 гр
- Папрака слатка земја 1 лажиче.
- Сол 0,75 лажици.
- Пипер црна основа 2 краен
- Шеќер 1 лажиче.
- Чекор 1 За да го подготвиме ова јадење потребни ни се следниве производи: пилешки кациги, мандарини (големи и по можност без сено), ѓумбир корен, рузмарин (свежи или суви), бел кромид, сол, црн пипер, маслиново масло, мелена папрака, шеќер.
- Чекор 2 Кромидот се чисти, се сече на половина прстени и се поставува на дното на садот за печење.
- Чекор 3 Мандарини, една мандарина, ние сечеме заедно со кора од прстени колку што е можно поточно, лежевме на лак.
- Чекор 4 Посипете со "игли" од рузмарин.
- Чекор 5 Пилешки кациги, исушете ги со хартиена крпа и ставете го во мандарински прстен.
- Чекор 6 Посипете ги телињата со сол, црвен пипер и црн пипер. Посипете со маслиново масло. Формата ја ставаме со пламеници во загреана рерна до 200 C за околу 25 минути.
- Чекор 7 Додека телињата се печат, подгответе сос од мандарина-ѓумбир. За ова, втората мандарина е излупена од кора и бели партиции, пулпата се фрла во садот за блендер со голема брзина се додека не се добие хомогено пире.
- Чекор 8 Ѓумбир корен (околу 2 см) се чисти, се сече на тенки парчиња, се додава во мандарина пире и повторно победи.
- Чекор 9: Истурете смеса на мандарински ѓумбир во сад, додадете шеќер и малку сол. Мешање.
- Чекор 10 По 25 минути, однесете го пилешкиот капак од рерната, која сè уште не е исклучена.
- Чекор 11 Секој штит се истура со варен сос од мандарински ѓумбир. Повторно се стави во рерна и се пече околу 10-15 минути.
- Чекор 12 Служиме пилешки кациги, печени со мандарини и ѓумбир, во жешка форма!