- брашно - 6 чаши (плус брашно за работната површина)
- сода - 1 лажичка
- прашок за пециво - 1/2 лажички
- ѓумбир - 4 лажички
- земјата цимет - 4 лажички
- каранфилче - 1 1/2 лажички
- Зелен црн пипер - 1 лажичка
- сол - 1 1/2 лажички
- несолен путер на собна температура - 1 чаша
- темно кафеав шеќер - 1 стакло
- големи јајца - 2 парчиња
- црна меласа - 1 стакло
- глазура - по вкус (за декорација)
- слатки шеќер и шеќер украси - По вкус (за декорација)
1. Измешајте го брашното, сода, прашок за печење, зачини и сол во голема чинија, оставете ја на едната страна. Победете го путерот и кафеавиот шеќер заедно во голема чинија со миксер. 2. Додајте јајца и меласа, камшик. Додадете ја смесата на брашното и измешајте го миксер со мала брзина. Подели го тестото на три парчиња и завиткајте го секој во пластична фолија. Ставете го во фрижидер додека тестото не стане цврсто, за 1 час или до два дена. 3. Загрејте ја рерната на 175 степени. Нанесете го тестото на лесно изветрена работна површина до дебелина од 6 мм. Исечете форми за да изберете од употреба на облици, како снегулки или мали мажи. 4. Поставете ги колачињата на листовите за печење наредени со хартија за пергамент, оддалеченост од 5 см. Ставете го садот за печење во фрижидер 15 минути. 5. Печете ги колачињата во рерната додека не се остри, од 12 до 14 минути. Дозволете да се излади на печење коцки. 6. Кога колачето се лади, можете да го декорирате со шлаг и украси од шеќер. По нанесувањето на глазурата, дозволете црниот дроб да стои околу еден час на собна температура, сѐ додека глазурата не се зацврсти. Чувајте колачиња помеѓу слоевите пергамент или восочена хартија во херметички сад до една недела.
Служби: 8-10