Свински свинско Рецепт од минимум состојки - месо, зачини, сол. Резултатот ги надминува очекувањата, бидејќи излегува одлично дополнување на секојдневните јадења, месото може да се додаде во житарици, се шири на леб, како кит. Според вкус и структура, таквото месо наликува на нешто помеѓу студот и чорбата. Додадов смреќни плодови, како што ме имаа. Наместо нив, сосема е можно да се користи сладок пипер грашок. Месото се покажува многу деликатно, практично се руши под нож!
Состојки:- Свинско месо на коска 400 гр
- Џунипер 3 ЕЕЗ.
- Беј лист 1 ЕЕЗ.
- Сол 0,5 лажици.
- Чекор 1 Подготви месо, ловоров лист, смрека (испакнатини).
- Чекор 2 Измијте го и исушете го свинското месо, ставете го во торба за печење, ставете ловоров лист, смрека и малку сол таму. Пакетот мора да биде цврсто врзан, колку што е можно ослободување на воздухот од него.
- Чекор 3 Стави во друг обичен пакет на храна. Само затегнете. Ставете во вода и варете околу 4 часа на ниска температура. Оставете да се излади.
- Чекор 4 Отстранете го месото од торбите. Формиран сок мора да се сочува, зачините можат да се отстранат. Извадете го месото од коската и исечете го фино.
- Чекор 5 Ставете го месото во соодветна големина, истурете го преостанатиот сок од месо.