Месо во сенф маринада Сочно, мирисно, неверојатно вкусно месо, маринирано и печено во синапова маринада, со зрна од црно-бела сенф, сушени домати, коријандер и свежи билки! На свинско месо на реброто е еден од највредните делови на свинско труп, и варен на овој начин, ќе ги задоволи љубителите на вкусен и убав оброк! Неверојатен букет вкусови и ароми! Вистинско празнично јадење!
Состојки:- Свинско месо на ребро (сланина) 1500 g
- Василиј зелен свеж 0.2 куп
- Магдонос свежи 0,2 грозје
- Лук 2 чешниња
- Сенф 2 суп.л-патки. л.
- Сенф во семиња 1 g
- Сенф во семиња црна 1 g
- Коријандер сува 3 лажици.
- Домати сушени со оригано 2 g
- Маслиново масло 100 мл
- Сол 4 лажици.
- Црниот бибер во прав 1 g
- Чекор 1 Потребно е свинско месо со ребрест дел, свеж магдонос и зелен босилек, сенф, бел и црн семе од синап, сушени домати со оригано (подготвени мешани зачини), семе од коријандер, лук, маслиново масло, сол, свежо црн пипер.
- Чекор 2 Измешајте ги сувите зачини: сушени домати со оригано, црно-бело семе од синап, коријандер, сол, црн пипер. Мешање.
- Чекор 3 Додај мелени лук, подготвени сенф, истурете во маслиново масло.
- Чекор 4 Додадете сецкан магдонос и босилек. Измешајте ја нашата зачинета смеса.
- Чекор 5 Во месото правиме плитки пункции со остар тенок нож, шири го во некоја форма и целосно ја покриваме со маринада, од сите страни, како да го триеме во месо. Покријте и ставете го во фрижидер околу еден час, периодично вртејќи го и тријте го марината.
- Чекор 6 Потоа, завиткајте го во фолија и ставете го во ракавот за печење и печете околу 50 минути на 170-180 C. 10 минути пред подготвеноста, можете да го исечете ракавот или да ја отстраните фолијата, така што месото формира пржена кора. Ние послужуваме веднаш по готвењето, сечејќи на делови, се ориентираме по ребрата.