Бујна палачинки Меѓу многуте рецепти за палачинки, не можете да го пропуштите овој. За тестото за палачинки во овој рецепт, користете само светлосно пиво, така што горчливоста не се чувствува. Палачинки на пиво се бучни и меки. Таквите палачинки се многу погодни за работи со овошје и месо. Подготовката на вакви палачинки се разликува од традиционалниот рецепт само со воведувањето на шлагните протеини во речиси подготвеното тесто.
Состојки:- Брашно од пченица 2 лажици.
- Пиво светло 500 мл
- Млеко 120 мл
- Сол 10 гр
- Шеќер 1 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло 1 мл
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За да се подготват вакви палачинки, треба да земете брашно, јајца, млеко, светло пиво, сол, шеќер, маслиново масло.
- Чекор 2 Одвој ги протеините од жолчки. Размахване на жолчка со размахване, додадете млеко. Продолжи да победиш.
- Чекор 3 Додадете шеќер, сол, 1 чаша пиво. Избегнувајте со размачкајте додека не се мазни.
- Чекор 4 Додадете половина од нормата на брашно. Победи до мазни.
- Чекор 5 Додај преостанатото пиво. Победи со размахване.
- Чекор 6 Додај преостанатото брашно. Победи до мазни. Ставете 1 суп.л-патки. л. од маслиново масло. Промешајте. Дозволете да стоите 10-15 минути.
- Чекор 7 Во меѓувреме, камшикување на вервериците. Нежно мешајте ги во тестото.
- Чекор 8 Тестото е подготвено. Извадете ја тавата. Истурете ја саканата количина тесто, рамномерно ја дистрибуирајте во тава.
- Чекор 9 Спречете го палачинот од една страна една минута додека не се формираат дупки.
- Чекор 10 Користете дрвена шпатула за да ја свртите палачинка и продолжете да ја пржете на другата страна додека не се подготвите (на задната страна на палачинка се пржи побрзо).
- Чекор 11 Преклопете ги готовите палачинки со еден куп, подмачкувајќи ја секоја палачинка со стопен путер, ако не ги направите.
- Чекор 12 Послужете ги палачините за десерт како независно јадење или ставете ги со овошје.