Шампињони со лук Терминот "Al ajillo" значи "со лук", така што печурките се пржат во маслиново масло (се пржат, не се задушени во сопствениот сок), се мешаат со сецкан лук и магдонос - добиваме типичен шпански закуска (тапас). Шампињони се сочни, со богат вкус на лук!
Состојки:- Печурки шампињони 250 гр
- Лук 2 чешниња
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Маслиново масло 50 мл
- Морска сол 5 g
- Чекор 1 За да се подготват шампињите "Ал ахилло" ни се потребни следните состојки: шампињони, лук, свеж магдонос, сол, маслиново масло.
- Чекор 2 Шампињони се мијат под проточна вода, извадете ја кожата од капите (по желба). Сечевме големи шампињони во четвртини, мали на половина.
- Чекор 3 Заедно со магдонос и лук.
- Чекор 4 Шампињони пржете со висока топлина во маслиново масло. Не чорбајте, не лази, туку пржете. Солим по вкус.
- Чекор 5 Додадете сецкан лук со магдонос.
- Чекор 6 Промешајте, околу една минута испржете ја средната топлина и извадете ја тавата од шпоретот. Ние служи топла или ладна за закуска. Можете исто така да служи како гарнир.