- лимон, кора - 1 парче
- шеќер во прав - 1 стакло
- брашно - 2 1/4 чаши
- сол - 1/4 лажички
- голем жолчка од јајце - 2 парчиња
- путер со собна температура - 240 гр
- големо јајце - 1 парче (глазура)
- млеко - 1 стакло (полнење)
- шеќер - 1/2 чаша (полнење)
- портокал, кора - 1/2 парчиња (полнење)
- афион - 1 стакло (полнење)
- суво грозје - 1/3 стакло (полнење)
- лимон, сок - 1/2 парчиња (полнење)
- коњак - 1/2 чл. лажици (полнење)
- ликер од портокал - 1/2 ст. лажици (полнење)
- путер - 1/2 чл. лажици (полнење)
- екстракт од ванила - 1/2 ст. лажици (полнење)
1. Подгответе го тестото. Се меша лимонско кора, шеќер во прав, брашно и сол во чинија со храна. Додај сецкан путер и жолчки од јајце, промешајте. Тестирајте го тестото во пластична обвивка и ставете го во фрижидер за час или преку ноќ. Подгответе го полнењето. Излупете го афионот во мелница за кафе. Загрејте го млекото, шеќерот, кора од портокал, млеко и суво грозје во мал тен за средна топлина. Гответе додека смесата не се згусне, околу 15 минути. Додадете сок од лимон, коњак, ликер од портокал и путер, гответе за 2 минути. Конечно, додадете екстракт од ванила и се мешаат. Извадете го од топлина и изладете во ладилникот. 2. Поправете ги двата педали на хартија за пергамент. Извадете го тестото од 6 мм и со помош на калапи, исечете ги круговите. 3. Ставете 1/2 лажичка полнење во центарот на секој круг и поврзете ги страничните страни за да формирате триаголник. Ставете ги колачињата на листови за печење и подмачкајте ги со тепан јајце. 4. Ставете ги пепелниците во фрижидер за 20-30 минути - ова ќе му помогне на црниот дроб да го задржи обликот кога пече. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 175 степени. Печете ги колачињата до златно кафеава за 10 до 15 минути. Нека се излади околу 5 минути.
Служби: 6-8