Салата со тестенини
За 5 порции:
- 100 гр фигурирани тестенини
- 550 г бело зелка
- на 50 гр моркови, свежи тиквички, кромид, кромид зелен
- 50 грама гранулиран шеќер, растително масло
- 100 грама сточен оцет
- 20 g сол
- свеж зеленчук
Готвење:
1. Исчистете ја зелката од горните лисја, измијте и ситно исечете. Додадете подготвени и ситно сецкани моркови, сквош. Кромид лушпа, се мие и се сече на половина прстени. 2. Гответе ги тестенините додека не се варат, исплакнете и додадете во зеленчукот. Салата со оцет, растително масло, посипете го со шеќер, сол и ставете го во фрижидерот околу 1-2 часа. 3. Пред сервирање, посипете ја салатата со исечени пердуви на пролетен кромид и зеленчук.
Време на готвење: 30 мин.
Во една порција 207 kcal
Протеини - 12 g, масти - 7 g, јаглени хидрати -15 g
Супа со пити
За 4 порции:
- 300 грама брокула
- 1 кромид
- 40 гр путер
- 500 мл супа
- 100 гр крем
- 200 ml млеко
- 1 табела. лажица брашно
- сол
- земјата црн пипер
- готов лебен тесто
- 1 жолчка
- 200 гр сирење
- 150 г кисела павлака
Готвење:
1. Исчистете го лактот, исечете го и кафеав во путер додека не биде јасно. Брокулата е поделена на inflorescences. Се расипе супа, истурете ја зелката. Гответе на тивок оган додека не се готви. Тогаш содржината на тавата се пире. Брашно брашно во млеко и внесете, мешајќи, во супа. Истурете во кремот. Доведете се до вриење, заминете по вкус. 2. Исечете го тестото на плоштадите. Свиткајте во триаголници, маснотии со жолчка, печете на 200 °. Режете го сирењето и измешајте го со кисела павлака. Пити се сечат од страната на свитката хоризонтално на половина. На долните половини ставете го полнењето и покријте ги горните половини.
Време на готвење: 50 мин.
Во една порција, 319 kcal
Протеини - 2 7 g, масти - 15 g, јаглени хидрати - 38 g
Зачинета пита со лосос
За 6 порции:
- 400 гр филе лосос
- 1 нотка на земјата бела бибер
- морско оревче на врвот на нож
- 2 јајца
- 1 чаша кремаста крема
- 1 табела. една лажица кисела павлака
- 2 табела. лажици сецкан зелен копра
- 1 кафена лажичка. лажица од пиперка
- 1 кромид
- 2 плочи на готово лиснато тесто
- 1 чаша маслинки
Готвење:
1. Исечете ги филетите, отстранувајќи ги малите коски, исечете ги на парчиња. Зачинете со зачини, додадете јајце, павлака, крем и каша. Излупете го кромидот, исечете и измешајте заедно со копар за лосос пире. Сезона и се промешува. 2. Во еден слој, наредени мувла и лежеше врз неа 1/2 од риби маса, го израмни. Маслиново се сече на прстени и се дистрибуира на полнење. Надминете ја преостанатиот дел од рибите. Подмачкајте го тестото со јајце. 3. Печете 40 минути на 180 °. Служат со зелена боја.
Време на готвење: 50 мин.
Во една порција 356 ккал
Протеини - 25 g, масти - 17 g, јаглехидрати - 29 грама
Витаминска салата
- 200 гр моркови
- 2 стебленца од целер
- 1 под црвен пипер
- 100 гр кернели од орев
- сол
- 4 табела. лажички конзервирана пченка
- земјата пиперка и чили пиперки
- 4 табела. лажици мајонез
- 2 тврдо варени јајца
Готвење:
1. Моркови чисти и се сече на мали коцки. Исчистете ја пиперката. Сталкерите на целер се сечат во тенки кругови. Подготвените прехранбени производи треба да се комбинираат и малку солени. 2. Ореви за мелење. Измешајте со пченка и друг зеленчук, зачинете со мајонез. Сезона со пиперка и чили. Служат со јајца украсени со четвртини.
Време за готвење: 15 мин.
Во еден дел 210 до измет
Протеини - 8 g, масти - 5 g, јаглени хидрати - 23 g
Винагрет со лигњи
За 4 порции:
- 200 g конзервирана лигњи
- 2 цвекло
- 3 компири
- 1 морков
- 2 средни солени краставици
- 1/2 кромид
- 1/2 куп зелен кромид
- 2 табела. лажици растително масло
- сол
- пиперка
Готвење:
1. Свеклу, компири и моркови се вари додека не се подготви (цвекло - околу 40 мин, компири и моркови - 10-15 мин). Зеленчук се излади, се чисти и се сече на коцки или тенки парчиња. 2. Крадести краставици и ги сече со сламки. 3. Држете го кромидот, измешајте со врела вода и фрлете го во сито. Исечете го зелениот кромид во тенки прстени. 4. Исцедете ја течноста од лигњите. Месо се сече на ленти. 5. Сите подготвени производи се комбинираат, се истураат со растително масло и се зачинети со сол и црн пипер. Потоа се меша добро и служи.
Време на готвење: 50 мин.
Во една порција 226 kcal
Протеини - 12 g, масти - 12 g, јаглехидрати - 20 g
Салата "Ташкент"
- 2 црни редица
- 300 гр варено говедско месо
- 3 јајца
- 1 голем кромид
- 2 табела. лажици путер
- 250 гр мајонез
- свеж зеленчук
- 4 ротквици за декорација
Готвење:
1. Излупете ја и лупете ја ренданата слама. Истурете ладна вода 20 минути за да се ослободите од горчината. Потоа отфрлете го ротквицата во сито, оставете ја течноста да исцеди целосно, и исушете го производот. 2. Исечете го кромидот во тенки прстени и пржете, постојано мешајќи, во тава со путер (10 минути). 3. Јајцата се вари тешко да се лупат од школка. Едно јајце сече во чаши за декорација, а остатокот - коцки. 4. Исечете го месото низ влакната со ситна слама. 5. Поставете слоеви, истурајте го секој слој со мајонез: месо, потоа пржени кромид, ротквица и коцки од јајца. 6. Салата декорирате со зеленчук и чаши од јајца. Ротквица се сече на кадрава и става салата.
Време на готвење: 30 мин.
Во една доза од 484 до измет
Протеини - 15 грама, масти - 44 грама, јаглени хидрати - 7 грама
Салата со пилешки гради
За 4 порции:
- 2 големи пилешки гради (околу 500 гр)
- 2 моркови
- 1/2 мала глава на кинеска зелка
- 20 маслинки без јами
- Сол
- 1 јајце
- 1 нотка на сенф
- 1/2 сок од лимон
- 100 мл растително масло
Готвење:
1. Вари пилешки гради во солена вода, лесно лади и исечете ги на мали коцки. 2. Уништи кинеската зелка. Моркови се вари, кора и се сече на мали коцки. Исечете ги маслинките на половини. 3. Подгответе го сосот. Јајце тријте со малку сол. Продолжувајќи да мелење, додадете сенф, истурете сок од лимон и растително масло. 4. Сите подготвени производи се поврзани, истури со сос и мешање. Украсете, ако сакате, со свежи листови од нане или бадем од лимон.
Време на готвење: 40 мин.
Во една порција 350 kcal
Протеини - 45 грама, масти - 17 грама, јаглени хидрати - 15 грама
Стапчиња со семе од сусам
За 6 порции:
- 300 гр брашно
- 150 гр сирење
- 180 гр путер
- 1 кафена лажичка. лажица сол
- 1/2 чај. лажици од земјата папрака
- 1 јајце
- 100 грама семе од сусам
Готвење:
1. Избришете го сирењето на ситно ренде, се мешајте со путер, сол и папрака. Промешајте во брашното и месете го тестото. Ставете ја во прехранбен филм и ставете во фрижидер 1 час. 2. Тесто да се извлече од фрижидерот и да се стави на работна површина на брашно. Обликувајте мали топчиња и стартувајте од нив стап со големина на молив. 3. Ја победи јајцата со 1 кафена лажичка. лажица ладна вода. Стапчиња маснотии на подготвената мешавина и се тркалаат во сусам. 4. Ставете ги прачките нежно на сад за суво печење. Печете 15-20 минути на 180 °. Потоа отстранете од тавата, оставете да се олади и сервирате.
Време на готвење: 50 мин.
Во една порција 390 kcal
Протеини - 11 g, масти - 15 g, јаглени хидрати - 26 g
Домашно мезе
За 8 порции:
- 600 гр говедско срце
- 300 грама варени шунка и кромид
- протеини
- 6 варени јајца
- 400 гр шампињони
- сок од 1 лимон
- 200 мл мајонез
- 4 табела. лажици растително масло
- сол
- 2-3 пупки на каранфил
Готвење:
1. Говедско срце се вари во солена вода со каранфилче (1,5 часа). Потоа, отстранување на филмовите и крвните садови, се сече на големи ленти. 2. Шампињони за сортирање, се сече на големи парчиња и се вари во солена вода со сок од лимон. Свиткајте ги во сито, потоа лесно испржете во тава во половина растително масло. 3. Протеини и шунка сече во големи ленти. 4. Исечете го кромидот на парчиња и пржете, мешајќи, во преостанатото растително масло до златно-кафеава (10 мин.). 5. Сите подготвени состојки на салатата се комбинирани, лесно зачинети, се истураат со мајонез и добро се мешаат.
Време на готвење: 50 мин.
Во еден дел 420 kcal
Протеини - 22 грама, масти - 12 грама, јаглени хидрати - 13 грама
Салата "Морски плодови"
За 6 порции:
- 3 авокадо
- 200 г филети на свежо солени црвени риби
- 200 гр излупени ракчиња (може да се замрзнат)
- 200 гр мајонез
- 1 лимон
Готвење:
1. Исечете го авокадо на половина, отстранете ги камењата и отстранете ја пулпата за да направите "чамци". Месо авокадо и се сече на коцки. 2. Варете ги аранжманите во солена вода (2-3 минути) и исечете ги на мали парчиња. 3. Исечете го лимонот во половини. Од еден да се притисне сок, друг сече на парчиња. 4. Комбинирајте ја пулпата од авокадо, сецкан рак, риба, посипете со сок од лимон и добро се мешајте. Пополнете ги половините од авокадо и покријте ги со мајонез. 5. Исечени лимонови парчиња на чепкалки за заби, заглавени во центарот на секоја салата.
Време за готвење: 25 мин.
Во една порција 348 ккал
Протеини - 13 g, масти - 11 g, јаглени хидрати - 8 g
Вегетеријанска супа
За 4 порции:
- 2 конзерви од бел грав
- 2 моркови и домати
- 1 кромид
- 1/2 под чили пиперка
- 40 мл растително масло
- 1 литар растителна супа
- 2 стебленца од целер
- Сечено коријандер
- 3 парчиња бел леб
- 2 чешниња лук
Готвење:
1. Супа од зеленчук да се донесе до вриење во текот на мал оган. 2. Морковите исчистени, измиени и исечени на тенки ленти. Излупете го кромидот, измијте ги и исечете ги на мали коцки. 3. Моркови, чили пиперки и кромид во половина масло и се стави во супа. По 10 минути додадете измиени и излупени домати, исечени целер. Гответе околу 15 минути и кашајте или протријте низ ситно сито. Грав се фрлаат во сито за да се направи стаклена течност. 4. Додајте грав во зеленчук, повторно доведете ја супата на вриење, мешајќи повремено. Лук чист и поминува низ печат или решетки. 5. Со леб, ситно исечете ја кората, исечете ги коцките во коцки и испржете го преостанатото масло заедно со лукот, поминато низ печатот. Ставете го салфетчето за да го наместите вишокот маснотии. 6. Пред да се сервира, посипете со луксузни croutons и ситно сецкани зеленило.
Време на готвење: 50 мин.
Во една порција 320 калории
Протеини - 18 g, масти - 15 g, јаглехидрати - 57 g
Супа од компири
- 0,4 кг компири
- 1 кромид
- 4 табела. лажици путер
- сол
- земјата црн пипер
- 1,2 л супа
- 2 парчиња црвена пиперка
- 4 парчиња леб за тост
- 100 г кисела павлака
- 1 куп зелен кромид
Готвење:
1. Излупете го компирот. Измијте и исечете ги на големи коцки. Кромид лушпа и се сече на половина прстени. 2. Кромид и компир малку се пржат на 2 лажици масло. Потоа се става над загреана супа и се готви, мешајќи повремено, околу 10 минути. 3. Измијте ја слатката пиперка, исчистете го семето и отстранете ја основата на педуните. Исечете ги тенки ленти. Додај пиперка на компири и кромид. Се вари уште 10 минути. Сол и бибер. 4. Лебот се сече на коцки и пржете во масло. Измијте го кромидот и исечете ги прстените. Пред да служите на масата во супата, додадете тост, кисела павлака и посипете со зелен кромид.
Време за готвење: 35 мин.
Во една порција 289 ккал
Протеини - 24 g, масти - 19 g, јаглени хидрати - 27 грама