Леќа со тиквички
Половина: 4, подготовка: 40 минути, подготовка: 15 минути
- 200 гр зелена или кафеава леќа
- 2 тиквички
- сијалица со средна големина
- 3 големи чешниња лук
- 6 домати
- 1 чили или 1 лажиче. акутна адџика
- 2 грст спанаќ лисја или голем куп магдонос
- 2 суп.л-патки. л. рендан пармезан сирење
- растително масло
- 100 ml вода
- морска сол
Кук леќа, како што е напишано на пакетот. Тиквички се сечат заедно на половини, ги отстранува јадрото за да направат "чамци". Не отстранувајте ја кората. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Земете длабок сад за печење, лесно ја масло со масло, ставете половина од тиквички на неа. Се пече во рерна за 10 минути. Потоа вклучете ги тиквичките и печете уште 10 минути. (Можете да направите тиквички во двоен котел.) Ситно исечете го кромидот и лукот. Внесете ги во длабок тавче во растително масло додека не се избрише. Со домати, отстранете ја кожата (лесно може да се отстрани ако доматите се претходно избришани) и се сече на коцки. Додајте ги во кромидот и лукот заедно со ajika (или сецкани чили), измешајте сè. Комбинирајте ја смесата од зеленчук со леќата. Додадете 100 ml топла вода, сол по вкус. По неколку минути, додадете листови од спанаќ или сецкан магдонос, доведете ја смесата во вриење за да се подготват зелените. Не отстранувајте ја тиквичката од плехот за печење, наполнете ја со зеленчук, посипете со сирење Пармезан. Важно е да ги пакувате тиквичките, така што тие ќе се поткрепат еден со друг, тогаш полнењето нема да се шири. Извадете ја садот за печење во рерната 15 минути, додека сирењето се пече додека не се златно кафеава. Веднаш се фати на масата.
Скуша во маринада со цвекло
Приноси: 4, подготовка: 20 минути (+1 час за печење репка), готвење: 10 минути (+1 час за маринирање)
- 8 парчиња свежи филе фирери
- 4 мали цвекло
- маслиново масло
- неколку ситно сецкани копра
- свежо зелен црн пипер
- морска сол
За јадења од маринада:
- 150 ml вода
- 50 мл јаболков оцет
- 120 мл сок од лимон
- 1/2 лажиче. рендан лимон кора
- 2 заливи лисја
- мали моркови
- сијалица
- чешне лук
- 3 суп.л-патки. л. гранулиран шеќер
- 1 лажиче. морска сол
- 1 лажиче. семенски коријандер
- 1 лажиче. смрека семе
- 5 грашок бел и црн пипер
- 80 мл маслиново масло
Измијте ја цвекло, суво, завиткајте го фолиото. Печете во рерната на 200 ° C околу 40-60 минути (во зависност од големината на цвекло). Печете го цвекло и сече на тенки ленти или кругови. За маринада, се меша јаболков оцет и сок од лимон, додадете 150 ml вода, ловоров лист и моркови, планирани со пире од компир или зеленчук. Додадете кромид, шеќер, коријандер и смрека, исечете ги на тенки прстени. Доведете ја смесата до вриење, додадете сол и бибер. И на крај додадете маслиново масло, кора од лимон и смачкан лук, гответе маринадата за неколку минути на тивок оган. Кромидот во маринадата треба да омекне малку, но останува еластичен. Филе скуша малку сол и бибер. Загрејте ја тавата со лажичка маслиново масло. Поставете филе на неа. Фрај за една минута, превртувај и испржете ја на минута од другата страна. Поставете ја рибата во еден слој во голема длабока чинија. На врвот стави репка, барака
Избриши ќебапи од пилешко
- 400 гр пилешки гради
- 4 средни свежи печурки
- 1 слатка зелена пиперка
- 3 глави на кромид
- 1/2 суп.л-патки. кечап
- 100 гр варен ориз
- 30 грама свеж рузмарин.
Измијте го пилешкото месо, кожата, исечете го месото. Исечете го месото во ленти. Стринг месо на skewers. Исто така, на skewers струм печурки, кромид, исечени прстени и парчиња слатка зелена пиперка. Подмастете го зеленчукот и месото со кечап. Ставете ги решетките во решетката и варете 10 минути со капакот затворен. Периодично ротирајте месо и зеленчук и сос од вода. Служат ќебапи со варен ориз, посеан со рузмарин.
Салата "Неочекувана радост"
Приноси: 4, подготовка: 20 мин. Подготовка: 5 мин.
- 2 мали краставици
- 1/2 анасон
- 1 дршка од целер
- 2 варени пилешки гради
- 8-10 тенки ленти од сланина
- Авокадо
- неколку семки од сончоглед
- 50 g секое тврдо сирење
- 1 грст ситно сецкан цилинтро
За садовите за полнење гориво:
- 2 суп.л-патки. л. љубезен сенф
- 1/2 лажиче. јаболков оцет
- 1 суп.л-патки. л. сок од лимон
- 2 суп.л-патки. л. маслиново масло
- нотка на шеќер
- сол, бибер
Бекон ленти во сува тава за да се претвори крцкави. Стави на хартиена крпа за отстранување на вишокот маснотии. Избришете го тавчето и изгорете го семето на неа. Краставица сече по многу тенки ленти (користете компир машина). На ист начин сече анасон. Градите се сечат на тенки ленти. Целерот, исто така, се намалува косо, што е можно поточно. Авокадо се сече на половина, се отстранува коските и кожата. Се сече на парчиња 5 mm дебелина. Измешајте ги состојките за полнење гориво. Леј салата на чинија во слоеви: прво анасон, потоа целер, краставици, авокадо, парчиња загреани пилешки гради, сланина. Истурете ја салатата, посипете со рендано сирење, печени семе од сончоглед и цилинтро. Веднаш поднесете до табелата.
Чај од брусница-круша
- голема круша
- 3 суп.л-патки. л. cowberries
- 1 лажиче. црн чај
- 500 мл од волови
Пијалок чај, нека стојат неколку минути. Круша се сече на парчиња, се става во котел со боровинка и се прелива филтрираниот чај. Оставете да стоите неколку минути и истурете ги на чашите.
Измешани јајца во Бородински леб
- 8 дебели (2,5 см) парчиња Бородински леб
- 8 јајца
- 2-3 суп.л-патки. л. маслиново масло за салата
- 2 големи млечни домати
- коријандер
- маслиново масло
- балсаменски оцет
Служби: 4-8. Подготовка: 5 мин. Подготовка: 10-15 минути
Од секое парче леб пресечете ја средината, отстапувајќи од работ 1,5-2 см. Спржете го лебот "рамки" од една страна со маслиново масло. Завртете го, избришете го лебот во едно јајце и пржете 2-3 минути, за да жолчката остане течност. Намалување на доматите, исецкање на коријандер, се меша и сезона салата со масло со капка од балсамик. Послужете ја салатата и измешаните јајца на една чинија.