Современиот пазар нуди многу машини за кафе со кафези (espresso), па затоа ќе имате многу да изберат. Останува само да дознаете што да барате и како да изберете машина за кафе за еспресо за куќата.
Во машината за кафе со еспресо, кафето се подготвува од мешунки кои се изложени на висок притисок на пареа. Тоа е пијалок подготвен на овој начин и се нарекува "еспресо". Второто име - "рог" - овие кафе одлуки добија поради особеностите на нивниот дизајн: филтер мрежа или торба за мелено кафе заменети во такви кафе креаторите со пластични или метал рогови.
Кога се подготвува кафе во машина за кафе со еспресо, пред сè е потребно да го наполни котелот со вода, а сирената - со мелено кафе, во исто време потребно е правилно да се компактира содржината на рогот. Со сите останати, машината за кафе ќе се справи: под висок притисок, пареа поминува низ кафе во прав, а потоа готовиот пијалак се нанесува во чаша, што е пожелно да се загрее.
Бидејќи кафето е под висок притисок, максимумот на корисни супстанции и компоненти кои го одредуваат вкусот на пијалокот може да се екстрахираат од кафе во прав. И дури и високиот притисок на водата овозможува вадење до 25% од таканаречената супстанција за кафе - и со обични готвење оваа бројка е 15-18%, така што потрошувачката на кафе може да се намали за речиси една третина. Многу од корисниците го ценат и креатурот за кафе, бидејќи тие овозможуваат создавање крем на површината на подготвениот пијалок - ароматична пена.
Значи, работата на машината за кафе со розева се базира на висок притисок на пареа. Затоа, изборот на уредот исто така треба да започне со овој параметар.
Наједноставните или "помладите" модели на машини за еспресо кафе можат да развијат притисок до 4 бари. Овие уреди се загреваат во затворен сад, а потоа, кога ќе се достигне ограничувањето на притисокот, вентилот се отвара и пареата се пренесува преку кафе во прав. Пареа во исто време е премногу жешко, а ова делумно ја уништува аромата на пијалокот. Постои таква технологија и плус: прегреана пареа ви овозможува да извлечете повеќе кофеин и да го направите пиењето поостро. За машини за кафе кои обезбедуваат притисок од 3,5 бари, моќта обично не надминува 1000 W, а правењето на чаша кафе трае околу две минути.
Инструментите од повисока класа се способни да развијат притисок до 15 бари - ова обезбедува вградена електромагнетна пумпа опремена со грејач, греење на водата на околу 84-95 степени. Овој дизајн буквално ја турка водата под притисок низ честичките од мелено кафе на филтерот, додека од најактивните компоненти на кафето се земаат. Моќта на уреди со притисок од 15 bar варира во опсег од 1000-1700 W. Да се направи кафе во овие кафе машини треба околу половина минута.
Важен параметар е типот на материјалот од кој е направен трупот: метал или пластика. Предност треба да му се даде на метал, бидејќи во металната рог кафето се затоплува подобро, што значи дека пијалокот исто така ќе добие повеќе заситен и дебел.
Кафе креаторите со пластична рог даваат повеќе водена кафе, во која киселиот вкус на вкусот е поизразено почувствуван.
Размислувајќи за тоа како да изберете производител на кафе за еспресо за вашиот дом, обрнете внимание на големината на резервоарот за вода. Кафе креаторите, развој на притисок до 4 бари, обично имаат мал - 200-600 ml - резервоарот за вода. Но, во кафе машина со притисок од 15 бари, може да се прелива до еден и пол литри вода, сепак, едно време да се готви повеќе од две чаши пијалок уште нема да работи.
Ако ви се допаѓа "капучино", погледнете како функционира создавањето таков тип кафе во кафето. На крајот на краиштата, "капучино" - всушност истиот "еспресо", покриен само со пена од млеко. За да го победи млекото, креатурите за кафе се опремени со разни додатоци и додатоци. Во овој случај, системот за готвење "капучино", што е, камшикување на млеко за да се добие пена, може да биде механички и автоматски.
На "капа" на механичкиот тип делува вака: цевка со млазницата е спуштена во чаша со млеко, пареата е принудена преку неа, преку која се формира пена. Но, да се готви навистина висока пена од млеко - "како во куќа за кафе" - не е толку лесно. Ова бара речиси професионални вештини и покрај тоа, млекото со висока содржина на масти - повеќе од 3,5% - или дури и крем (11% содржина на маснотии).
Многу е полесно да се подготви млечна пена со автоматско "капучино": само треба да го истуриме млекото во специјално дизајниран резервоар, вклучете го режимот "капучино" и - voila! - самата пена се исцеди во чаша. Кафе креаторите со автоматско "капучино" понекогаш се исто така опремени со функција за прилагодување на густината на млечната пена.
Друг важен параметар на машината за кафе еспресо е способноста да се користи претходно спакувано кафе во парчиња. Оваа "опција" во голема мера ја поедноставува подготовката на "еспресо" дома, обезбедувајќи високо квалитетен пијалок.
Чалдс - делови од компресирано печено мелено кафе за пијалак (7 g), спакувано во пакување за еднократна употреба - ставено помеѓу два слоја филтер-хартија. Технологијата на производство на делумно кафе - ЕСЕ - е светски позната и препознатлива, а креаторите на кафе се нарекуваат ЕСЕ-компатибилни.
Несомнено нивната предност е едноставноста за подготовка на пијалок и чистење на уредот. Исто така постои и минус: оваа дополнителна функција значително ја зголемува цената на кафемат.
При изборот на производители на кафе, обрнете внимание на неговите дополнителни карактеристики
- Светлосни индикатори на работниот процес, како и нивото на водата и температурата на кафето.
- Автоматско исклучување во случај на прегревање во комбинација со специјални вентили за пареа: овие уреди го намалуваат ризикот од изгореници и го зголемуваат животниот век на машината за кафе.
- Две пумпи , овозможувајќи ви да готвите и "капучино" и "еспресо".
- Отстранлив резервоар за капење ќе обезбеди лесна грижа за рожницата.
- "Start-stop" копче - ви овозможува да го прекинете готвењето на кафе ако е потребно.
- Двојната млазница ви овозможува да издавате кафе во две чаши истовремено.
- Функциите на загревање на млекото и одржување на топла кафе обезбедуваат дополнителна погодност при користење на пијалок.