Чоколадниот десерт е идеален лек за студената сезона. Сочните свежи плодови се топат во еден слој орев путер, создавајќи идеално полнење за миризливо тесто.
Состојки:
- Јајца - 4 ЕЕЗ.
- Шеќер - 200 гр
- Брашно - 100 гр
- Какао (по можност алкализирано) - 80 g
- Путер - 180 гр
- Орев паста и плодови - по вкус, за полнење
Метод на подготовка:
- Поврзете ги јајцата и шеќерот во садот (белата боја може да се замени со кафеава боја)
- Избегнувајте мешавина со миксер со средна или голема брзина - се додека масата не се зголеми во волумен и не ја добива конзистентноста на густата пена
- Протресете го брашното и какаото во мешавината
- По топењето на путерот, постепено се истура во тестото, без запирање на работата на миксер
- Паста за тесто и орев се стави во вреќи за пециво. Подгответе ги формулите за кекси, ги мази со масло и попрскувајте со брашно
- Пополнете ги калапите со една третина од тестот и ставете ја оревската паста надвор од кесата во центарот
- Повторно додадете го тестото и ставете ги свежите бобинки. Истурете ја чоколадната маса на врвот
- Се пече во рерната додека не се подготви (околу една четвртина од час). Кул на решетката
- Кога служат, истурете на чоколадна глазура и декорација со бобинки