Сите сакаме да јадеме вкусно. Да одиме во супермаркет, ќе купиме вкусна колбаси, шише сода, некои слатки на масата и среќните ќе се враќаат дома, мислејќи дека сето тоа е вистинско и корисно. Во никој случај! Наместо сето ова добивте целосна грст адитиви за храна, чијашто лавовска активност е многу штетна.
Што е Е?
Адитиви за храна Е се супстанции од природно или синтетичко потекло кои се додаваат во храната за време на производството за да им дадат на производите одредена боја, вкус, вкус, конзистентност и дури и продолжување на нивниот рок на траење.
До 1953 година, составот на производите беше опишан во целост: етикети означени со огромна должина на имињата на компонентите, кои окупираа доста простор. Затоа, во 1953 година во Европа ваквите производи биле "шифрирани" под буквата "Е" со шифра број за секоја супстанција.
Најчесто додатоците во исхраната се користат како конзерванси, засилувачи на бои, вкусови, вкусови. Конзерванси се додаваат за да се обезбеди дека производите се складираат многу подолго од вообичаеното и дека не гниет и зарази бактерии.
Засилувачите на вкус, мирис и боја се дизајнирани да направат вкусна храна без вкус.
Опасни прехранбени адитиви
Без оглед на тоа како се опишува атрактивноста на адитиви за храна, нивната штета е огромна, а тоа не се празни зборови - научниците спровеле различни студии.
Постојат безбедни за здравје, сомнителни, опасни, канцерогени и забранети додатоци. Накратко кажи за нив.
На сеф, ќе речеме само дека приемот на нивните прекумерни количини заедно со храната ќе доведе до несакани последици. Така, на пример, лимонската киселина може да доведе до нарушување и болести во дигестивниот тракт. Истото може да се случи и со неконтролирана употреба на оцет.
Канцерогените додатоци зборуваат за себе. Нивната употреба може да доведе до нарушување на цревата. Овие адитиви вклучуваат E226, E221-224 и E211-213. Антиоксиданти Е338 - Е341 не можат да "јадат" луѓе кои имаат болен стомак.
За газирани напивки, обоени сладоледи, бонбони, бои како E171-173 се користат, што може да доведе до заболувања на бубрезите и црниот дроб.
Во конзерви, конзерви, печурки, сокови, конзерванси Е240, Е210-211, Е213-Е217, кои можат да предизвикаат растење на малигни тумори.
Постојат голем број на бои, како што се E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, што може да доведе до формирање на малигни тумори ако се конзумираат во високи концентрации.
Адитиви Е311 - Е313, кои се антиоксиданти, можат да придонесат за појава на разни гастроинтестинални заболувања. Тие се користат за правење чоколади, колбаси, путер, јогурт и други ферментирани млечни производи.
E221 - E226 - се конзерванси кои наоѓаат примена во секое конзервирање. Со честа ингестија, тие можат да предизвикаат болести на гастроинтестиналниот тракт.
Но, конзервансите Е 239, како и Е 230 - Е232 можат да предизвикаат различни алергиски реакции.
Збирните адитиви E 407, E 450, E 447, толку често "живеат" во кондензирано млеко, џем, чоколадо и џем, се згуснувачи и стабилизатори и се доста опасни, бидејќи ги оштетуваат бубрезите и црниот дроб.
E461-E466 исто така се однесуваат на згуснување и конзерванси, но резултатот од нивното користење е проблеми со гастроинтестинални заболувања.
На групата на доста сомнителни се вакви прехранбени адитиви, како Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 и Е173, па затоа треба да бидат крајно претпазливи со нив.
На многу опасни прехранбени адитиви се Е513, Е123, Е527 и Е510, но, за жал, тие сè уште се користат за готвење храна.
Но, формалдехидот (Е 240), црвениот арамант (Е123) и цитрус црвената боја (Е 121) се толку штетни за човечкото тело што е забрането во производството на производи.
Знајте дека забранетите компоненти за храна се многу важни, така што при купување производи да се заштитат себеси и нивните сакани од несакани последици.