Chinakhs со Chanakhi пилешко се месо со зеленчук во прекрасен сос, кој се готви практично без вода. Вкусно, корисно, убаво, а сепак многу едноставно јадење. Традиционално, chanakh се смета за јадење на грузиската кујна. Сепак, во Украина има слично - црниот дроб, кој исто така е подготвен, со разликата дека свинско месо се користи наместо јагнешко месо. Во Казахстанската кујна исто така има многу слично јадење. Што се однесува до состојките, јас не се придржував на грузиските класици: не јадам масна маст, и наместо јагнешко, имам пилешки гради. Патем, во Кавказ ми се случи да јадам чанахи со пилешко месо. Излегува многу нежно. Можете да готвите со говедско месо или телешко месо, суштината не се менува. Можеби најосновна состојка е модар патлиџан. Тоа е без нив chanakh нема да работи. Каков вид на садови за готвење, исто така, е прашање на вкус. Постојат две опции. Служат во саксии или во голем котел. Во рерната и на отворен оган. Во казанот е оган готвење во грузиските села. Компири, модар патлиџан, кромид и домати се сечат многу големи. И готват два часа. Јас направив chanakhs во саксии и пресечете ги соодветно не големи. Кога садот беше печен, мирисот застана докрај. Ако не сте го подготвиле chanakh, обидете се, јас гарантирам многу забавно.
Состојки:- Пилешко филе 400г
- Компири 4 ЕЕЗ.
- Модар патлиџан 2 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Беј лист 4 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Пипер црвена земја 1 teasp.
- Сол 1 лажиче.
- Магдонос свеж 10 гр
- Чекор 1 За да го подготвите chanaha ќе ви треба: месо (јагнешко, говедско, свинско месо, телешко месо), имам пилешко филе. И, исто така, модар патлиџан, компир, кромид, лук, 2 големи домати, ловоров лист, сол и црвена пиперка, свежи зеленчуци. Можете исто така да го користите зачинување на ХОПС-suneli, но тоа е за вашиот вкус.
- Чекор 2 Исечете го зеленчукот и ставете ги во саксии. На фотографијата има производи за еден сад. Исечете го кромидот.
- Чекор 3 Ставете го во тенџере.
- Чекор 4 Потоа сече месото.
- Чекор 5 Стави ја во тенџере. Солим и пипер.
- Чекор 6 Потоа сече компирот во коцки.
- Чекор 7 Ставање на месо. Солим и бибер по вкус.
- Чекор 8 Моливниците исто така се сечат во коцки.
- Чекор 9 Ставете го компирот во тенџере.
- Чекор 10 2 големи домати за мелење во сос од домати и во секој тенџере ставаме 2-3 ст. л. Додадете 50-70 ml вода или супа. Затворете го капакот и ставете го во рерната. Печете 90 минути на температура од 190-200 ° C. Ако имате јагне, говедско месо или свинско месо да се готви во рерната треба да биде најмалку 2 часа.
- Чекор 11 10 минути пред крајот на процесот на печење, извадиме саксии од рерната, ставете го секој лук и ловоров лист. Ние го подготвуваме садот од рерната и посипете со билки.