- Говедско јајце - 300 гр
- Свинско месо - 300 грама
- Филе овци - 300 гр
- Кромид - 1 парче
- Моркови - 200 грама
- Модар патлиџан - 300 гр
- Компири - 300 гр
- Маслиново масло - 40 милилитри
- Ерменски лаваш - 7 парчиња
- Зачини (сол, папрака, црн пипер, чили пипер) - - По вкус
Исечете го целото месо на мали коцки (1-1,5 см страна) и пржете во тава додека не се подготвени за половина. Потоа во истата тава ставиме ситно исечен кромид и морков. СРЈ, мешајќи, 2-3 минути. Следно, фрли во тава ситно сецкани модар патлиџан. Зачинете ги зачините по вкус и средно на средна топлина додека не се готви. Добро измешајте, чоржете во сопствениот сок, додека месото не е целосно подготвено. Во друг тавче, пржете ги компирите со мали коцки. Еден од пита лебот се сече во надолжни панделки - ние ќе ги врзуваме сите други лаваши со нив. Остатокот од пита лебот се одвива, во центарот го ставаме полнењето од два тави. Сега свртете го лебот од пита и прицврстете го со лента од лаваш. Завиткан и врзан lavashi стави во загреана до 160 степени рерна за 15-20 минути. Lavash треба да стане свеж. Готово - поднесете веднаш до масата, додека не е студено.
Служби: 6-7