Зеленчук тепсија Ако сакате различни во подготовката на модар патлиџан, Ви препорачуваме да печете модри патлиџани со билки и зеленчук во вид на торта. Полнењето на тортата ќе зависи од вашите вкусови и преференции. Интересот за ова јадење е снабдувањето со модар патлиџан пред печење. За да се намали количината на масло, печете ги моврите листови во рерната. По парчиња на модар патлиџан ќе стане мека, лесно може да се формира колачи ливчиња. Билките користат различни, според вашиот вкус. Ставете го последниот слој домати. Тие можат да бидат во било каква форма: сушени, печени, свежи. Јас не го користам мајонезот додека ги подготвувам садовите, но во овој случај, ако сакате, мешајте го со сирење. Можете да го истурите тортата пред да печете кисела павлака. Бон апетит!
Состојки:- Модар патлиџан 2000 г.
- Свеж копра 100 гр
- Рукола 100 гр
- Василиј зелен свеж 50 гр
- Tarragon (tarragon) свежи 50 гр
- Лук 6 зглобови
- Сол 10 гр
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Коријандер сува 4 г
- Домати, сушени 50 гр
- Сирење Гауда 100 гр
- Рафинирано масло од сончоглед 10 ml
- Чекор 1 За да направите торта од модар патлиџан, треба да земате модар патлиџан, билки за вкус, лук, сол, кромид, домати, сушени или печени, коријандер, секое тврдо сирење, растително масло.
- Чекор 2 Молен пат, се исуши, сече по ливчињата. Сол. Оставете за 1 час, така што горчината излегува од нив.
- Чекор 3 Копра, руккола, босилек зелен, тарагон мелење во блендер со лук и сол.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во прстени и соте на тава во мала количина путер.
- Чекор 5 Режете сирење на голем ренде.
- Чекор 6 Стиснете ги модри патлиџаните, исплакнете ги под проточна вода, исушете ги на хартиена крпа, преместете ги на плехот за печење, посипете со растително масло. Се пече во режим на скара за 20 минути.
- Чекор 7 Печени ливчиња за модар патлиџан во сад за печење, како основа на тортата.
- Чекор 8 Подмачкајте ги ливчињата со модар патлиџан со зелени листови од лук.
- Чекор 9 Поставете слој на плевене на дното. Додај коријандер.
- Чекор 10 Повторно ставете го слојот од печен модар патлиџан.
- Чекор 11 Ставете слој рендано сирење за еден куп слоеви.
- Чекор 12 Повторно слој кромид со зачини.
- Чекор 13 Стави го последниот слој домати. Затворете ја горната површина на колачот со моливни ливчиња.
- Чекор 14 На врв со рендано сирење. Печете во топла рерна 180 ° C за 20 минути. Формата може да биде покриена со фолија, така што горниот слој не е пржен.
- Чекор 15 Кул. Отстрани од мувла. Послужете на масата во садот. Можете да декорирате со печени пиперки, свежи домати, зелена боја.