- Модар патлиџани - 800 гр
- Свежи шампињони - 350 гр
- Кромид - 250 гр
- Павлака 20% - 60 милилитри
- Јајце на пилешко - 3 парчиња
- Сок од лимон - 40 милилитри
- Темно вино оцет - 2 уметност. лажици
- Сол - 1 лажичка
- Вода - 4 предмети. лажици
Значи, тука е едноставен сет на состојки од кои се подготвува јадење. Модар патлиџан измиен, исчистен од кожата. Месото на модри патлиџани се сече на коцки со должина од околу 2 см. Исечете ја коцките од модар патлиџан во пластична кеса. Јајцата лесно се тепаат во садот. Растреперена јајца се полнат со модар патлиџан во пластичната кеса. Добро се мешаме со модар патлиџан со мешавина од јајца, врзете го пакетот и испратете го во фрижидер најмалку 1 час. Кога ќе помине час, ќе ги добиеме модри патлиџани од фрижидерот. Кромид ситно сецкани и пржени во растително масло додека не се транспарентни. Шамњони се мијат и се сечат на парчиња со иста големина како модар патлиџан. Шампињони пржени се одделно од кромид, во друг сад. Пржени шампињони се пренесуваат на кромид (кромидот повеќе не е пржен, огнот е исклучен), а ставите модри патлиџани во слободна тава. Фрај модри патлиџани во мала количина путер (ако модар патлиџан е обилен - во неколку пристапи), потоа префрлете се до печурки и кромид. Ние правиме облекување: кисела павлака, сол и околу 4 супени лажици. вода. Полнењето гориво ги истура модардите со печурки. Промешајте, загревајте на тивок оган. Конечно, додајте малку сок од лимон и вински оцет во тава. Промешајте, малку загрејте - и подготвени. Ние служиме без гарнитури - садот е независен и нема потреба од гарнитура :) Бон апetit!
Служби: 4