Солени пити со зеленчук полнење Во тенок лаваш обично се ставаме сирење, зеленчук и завиткан во ролна. Но, овој пат ерменската торта ќе служи како база за брашно за пита со зеленчук. Можеби овој рецепт може да се нарече мрзлива лазања или псевдо-пита. Бидејќи наместо да правиме тесто, користиме тенок лаваш. Модар патлиџан и урда служат како пломби. Се разбира, можете да додадете состојки: пилешко, сланина, сирење, тиквички итн. Обврзан услов е да ги подмачка слоевите со сос. Патем, и тука може да се разликуваат: сос од домати или мајонеза, или дури и песто. Се согласувам дека таква пита ќе се справи со задачата на "вкусно хранети".
Состојки:- Lavash тенки 3 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 4 нотка
- Сол 1 лажиче.
- Маслиново масло 50 мл
- Curd 200g
- Домати 3 ЕЕЗ.
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Модар патлиџан 3 ЕЕЗ.
- Лук 5 зглобови
- Cilantro свежи 1 куп
- Домати 400 гр
- Мешавина од италијански билки 1 лажиче.
- Чекор 1 За оваа пита, земете: 3 листови тенок лаваш, 3 средни модри патлиџани, 3 големи месни домати, слатка пиперка, лук, коријандер, мешавина од италијански или провансалски билки.
- Чекор 2 Миење на модар патлиџан, исечете ги парчиња со ширина 0,5 cm, истурете солена вода и оставете го 15 минути, а потоа исцедете ја водата и нежно го притиснете модар патлиџан.
- Чекор 3 Изгрејте ги доматите со врела вода, кора и ситно се исечете со нож.
- Чекор 4 Излупете го лукот од кожата, 4 чешниња исечете го и оставете го (потребен е подоцна).
- Чекор 5 Во загреан сад, истурете 2 лажици маслиново масло, додадете сецкан лук и зачини. Фрај за 1 минута.
- Чекор 6 Во тава додадете домати, покријте и вриете на тивок оган 15-20 минути.
- Чекор 7 Kinzu миење и се исецка со нож.
- Чекор 8 Во сос од домати додадете коријандер, истиснете ги останатите чешниња лук, сол и црн пипер. Промешајте и оставете да се излади.
- Чекор 9 Од слатка пиперка, извадете ги семињата и исечете ги на тенки прстени.
- Чекор 10 Во тава со додавање масло, испржете ја модар патлиџан и бибер за 5-7 минути.
- Чекор 11 Во урда додадете пиперка и сол по вкус. Промешајте темелно.
- Чекор 12 Помастете го листот за печење со маслиново масло и истурете го лебот од пита. Подмачкајте со сос од домати.
- Чекор 13 Додадете го сирењето и покријте го со следниот слој од леб од пита.
- Чекор 14 Lavash размачкајте со сос и поставете ја модриот патлиџан со пиперка.
- Чекор 15 Завршувањето, третиот слој од пита леб е, исто така, подмачкан со доматен сос и урда. Подмачкајте ги рабовите со маслиново масло. Гарнитури со зеленило.
- Чекор 16 Покријте го тортата со фолија (сјајна површина внатре) и ставете ја рерната на температура под 190 ° C 20 минути.
- Чекор 17 Потоа отстранете ја фолијата и печете додека златно кафеава околу 10 минути. Пијте малку кул и служи со зелена салата.