- Модар патлиџан - 2-3 парчиња
- Компири - 3-4 парчиња
- Зимни грав - 1 дел (неколку)
- Домати - 3-4 парчиња
- Лак - 1 парче
- Растително масло - - По вкус
- Свеж цилинтро - - Парче (пакет)
- Сол, бибер, папрака, ловоров лист - - По вкус
Измијте ја мојата кора, кора, се сече на коцки, изобилно сол и оставете ги настрана 10 - 15 минути. Во тава, истурете масло, малку се загрее. Потоа истурете ситно исечен кромид, пржете додека не се проѕирни. Следно, истурете ги компирите од кромид. Скршете го зеленчукот и постојано мешајте. Модар патлиџаните треба да се исцедат добро и да се додадат на садот. Намалете ја топлината и покријте ја тавата со капак. Стави за неколку минути. Масата треба значително да се намали. Потоа истурете го зеленчукот со вода или супа, бибер и додајте лист заливот (сол треба да биде на крајот). Потоа додадете го зрната грав на неколку парчиња. Додека во тенџере сè е гугање, решетки домати. Кора не треба да влезе во доматната маса! Потоа додадете ја оваа маса во тенџере, измешајте сè. Последните во супата се сол и сецкан свеж коријандер. Супата треба да се готви околу 5-7 минути на тивок оган, потоа исклучете го, покријте ја и нека седат околу 5 минути. Готово!
Служби: 5-6