- Модар патлиџан - 3 парчиња
- Домати - 5-6 парчиња
- Кромид - 1 парче
- Маслинки зелени - 8-10 парчиња
- Каперс - 40 гр
- Маслиново масло - 50 милилитри (15 грама модар патлиџан, 35 гр за печење кромид)
- Сирење Пармезан - 40 гр
- Сирење Моцарела - 120-150 грама
- Ароматични билки (суви) - 1 Штипка
- Сол - 1 По вкус
- Лук - 4 заби
- Црн пипер - 1 По вкус
- Балсамински оцет - 25-30 милилитри
- Шеќер - 1 уметност. една лажица
Модар патлиџан сече заедно, впие во вода 10-15 минути, сува. Ставете го листот за печење, посипете со масло и печете во рерната 30 минути на 180 степени. На преостанатото масло пржете ситно исецкани кромид, маслинки, каперси. По 5 минути додадете зачини, оцет, сушени билки, шеќер. Намали уште неколку минути. Ви препорачувам нежно да ги додавате зачините, дегустација. Намалување на доматите во кругови. Исечете го моцарела во парчиња. Ставете домати, кромид со зеленчук, моцарела на модри патлиџани, посипете со пармезан на врвот. Се пече во рерна за 10-12 минути. Бон апетит!
Служби: 6