Телешко стек на скара
- 200 гр телешко месо
- 10 гр путер
- 1/2 суп.л-патки. сок од нар
- 1/2 суп.л-патки. црвено зајакнато вино
- зачини, сол по вкус
Подготовка на рецепт:
Ставете го месото во маринадата и оставете го 7 минути. Подгответе го жарче: јаглен (најдобро даб го даб) треба да биде светло црвено. Скршете го месото, вртете го и потопете го неколку пати во сос. Измијте го месото под ладна вода, излупете ги лентите и лесно удирајте, притискајте го чекан 3-5 пати, за да не ги "скршиш" влакната. Подгответе маринада од сок од нар, вино и зачини. Пробан стек на чинија, ставете парче путер на врвот, покријте друга чинија и оставете да остане 5-7 минути. Послужете со свеж зеленчук.
Чаши со чоколада
- 100 гр темно чоколадо
- 100 гр путер
- 3 јајца
- 6 суп.л-патки. л. шеќер
- 4 суп.л-патки. л. брашно
Подготовка на рецепт:
Се топи чоколадото во водена бања, додадете шеќер и се мешаат. Извадете го од плочата и оставете да остане 15 минути. Прво додадете омекнат путер, потоа јајцата, промешајте, внесете брашно пресечено низ сито. Темелно измесете го тестото и пополнете ги калапите за маснотии, подмачкани (силиконските калапи треба да се премостат со вода). Загрејте го рерната на 200 ° C, не печете 6-9 минути. Подготвеност да се провери со дрвен стап. На врвот на печење треба да се појави кора, а внатре во чоколадата ќе остане течност. Cupcakes може да се украсени со чоколадна глазура, мешајќи 100 g стопено чоколадо, 75 g крема, 50 g путер и да ги вриете до густа.
Топла салата со пилешко
- 500 г пилешко филе
- 1 морков
- 1 кромид
- 2-3 компири
- 200 гр зелка
- 200 гр грашок
- 1 чаша пченка
- 1 тиквички
- сол, бибер
- 100 гр тестенини
Подготовка на рецепт:
Моркови и кромид сече и пржете во растително масло, додадете исечени пилешки, 3-4 суп.л-патки. л. домат паста, СРЈ, малку вода и труп за околу 10-15 минути. Додај голем компир, зелка и тиквички. 5 минути пред подготвеноста на зеленчукот да се стави во тенџере од грашок, пченка и варени додека половина варен тестенини. Во ragout можете да додадете каперси, ајкуку, бугарска пиперка.
Ананас со пристаниште вино
- 1 ананас
- 3 портокали
- 150 ml пристаниште
- 4 суп.л-патки. л. шеќер во прав
- 50 ml крем
Подготовка на рецепт:
Намалете го од врвот и дното на ананасот, отстранете ја кората. Поделете го плодот на четири дела, отсечете го цврстото јадро, исечете ги на парчиња. Зедра со 2 портокави фино сече, додадете сок од 3 портокали, сок од ананас, пристаниште, шеќер во прав, доведете до вриење и се вари 5 минути. Ладни ананас полиња со сируп, гарнитури со шлаг крем.
Бин паста
- 1 суп.л-патки. грав
- 1 кромид
- зеленчук од магдонос
- растително масло
- сол, лук по вкус
Подготовка на рецепт:
Исцедете го стакленото стакло за ноќ во ладна вода. Исцедете ја водата, измијте ги зрната и зовријте се до тендерот (околу 10 минути пред солта). Се меша во мешавина со конзистентност на пире од компири заедно со преостанатата течност. Ставете го грав во чаша, ставете го кромидот и ситно сецкан магдонос (копра) и лук на врвот. Служат со пржени свинско, кисела или кисела зеленчук.
Сендвичи со модар патлиџан
- 2 модри патлиџани
- 5 домати
- 120 гр сирење
- 2 чешниња лук
- мал куп зеленило
- растително масло за пржење
- пиперка, сол
Подготовка на рецепт:
Модар патлиџан се сече на кругови, додадете сол и оставете го 10 минути. Извадете го измитиот сок, модри патлиџани се сушат и пржени на двете страни на висока температура до руди. Бибер и сол. Лук сецкани и пржени во 4 суп.л-патки. л. масло до малку златно-кафеава, извадете лук. Исечете парчиња домати на висока топлина со лук масло за 30 на секоја страна. Исечете сирење на плоштади. Свиткајте ги сендвичите, поправете со чепкалки за заби. Сол и бибер. Печете на температура од 1200 ° C неколку минути.
Печени тестенини тепсија
- 200 грама оризови тестенини
- 1 кромид
- 1 чешне лук
- 1 суп.л-патки. л. путер
- 300 гр грашок
- шеќер, сол, пипер
- 200 гр варени шунка
- 1 куп зелен кромид
- 3 јајца
- 150 ml млеко
- 140 г крем
- 150 грама рендано сирење
Подготовка на рецепт:
Гответе ги тестенините (до половина варен), исфрлете го кромидот и лукот во сито. Додадете грашок и пржете 2 минути. Сезона. Се меша тестенини со грашок, ситно сечкана шунка и зелен кромид, ги става во калап. Јајца победи со млеко и крем, сезона, се мешаат со рендано сирење, истурете оризови тестенини и ставете ја во рерната. Печете 30 минути.