Cutlets со модар патлиџан и ореви Модар патлиџан - растение многу старо. Во дивината, таа растеше во Индија, Јужна Азија. Пред 1500 години почна да се одгледува и широко се користи во готвењето. Модар патлиџан може да се готви, варен на скара, печен во рерна, готви кавијар, готви. Предлагам да подготвувам многу интересни котлети од модри патлиџани.
Состојки:- Модар патлиџан 180 гр
- Лук 2 чешниња
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Орев 50 гр
- Греј на леќата 50 гр
- Магдонос свеж 15 гр
- Дрвени трошки 30 гр
- Сол 3 гр
- Црниот бибер во прав 1 g
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Чекор 1 За да се подготват котлети од модар патлиџан, ќе ни треба кромид, модри патлиџани, ореви, пченка, лук, магдонос, леќата, зачини.
- Чекор 2 Моливницата се пече во рерна за 45 минути на 180 ° C.
- Чекор 3 Исчистете ја модриот патлиџан од кожата и ситно исечете го месото.
- Чекор 4 Ситно исецкан кромид и пржете во растително масло до златно.
- Чекор 5 Гречнето меле со мелница за брашно за брашно.
- Чекор 6 Мелење на ореви, магдонос и лук со блендер.
- Чекор 7 Се меша модар патлиџан, кромид, мешавина од орев, брашно од хељда. Сол и бибер.
- Чекор 8 Од масата со лажица да се формираат мали котлети. Се тркалаат секој во трошки.
- Чекор 9 СРЈ на двете страни со растително масло. Послужете со свеж зеленчук и кисела павлака.