- Пилешки гради - 800 грама
- Модар патлиџан - 900 грама
- Соја сос - 100 милилитри
- Вински оцет - 50 милилитри
- Шеќер - 3 уметност. лажици
- Сува ѓумбир - 0,5 кафени лажички
- Сезам - 1 лажичка
- Брашно - 2 лажички (идеално ви е потребно пченкарно брашно, ако не, можете да пченица.)
- Лук - 1 заб
- Црвен лут пипер - 1 Парче (на врвот на ножот)
Земете ги сите состојки што ни се потребни. Модар патлиџаните се сечат на коцки, а градите се ленти, така што ширината на една лента е околу 1 см. Го загревајте таванот, додадете путер и пржете на прилично брзо оган, така што пилешкото е добро пржено. Поставување на пилешко на чинија, фрламе модри патлиџани во тавата. За нив, додадете ѓумбир, лук и 60 ml вода, доведете до вриење. Намалете ја топлината на средно, покријте ја тавата со капак и пржете 20 минути, со мешање. Важно е дека целата течност на крајот испарува. Земеме посебно јадење и го мешаме: сос од соја, оцет, сусам, брашно, пипер и шеќер. До модар патлиџан, додадете го пилешкото и пополнете го со подготвената мешавина. Донеси до вриење, потоа намалете ја топлината и пржете додека сосот не се згусне.
Служби: 4-6