Модар патлиџан на нов начин Ова јадење може да се служи како гарнир, како закуска или топла салата! Модар патлиџаните многу изгледаат како печурки (благодарение на коцките од супа од печурки), но сепак можете да ги разликувате од вистински печурки ... Но, оние кои се плашат да јадат вистински печурки, овој рецепт ќе послужи како помош за стапче и ќе им овозможи Уживајте во вкусот на печурките на прекрасни, сочни, вкусни модар патлиџан!
Состојки:- Модар патлиџан 4 ЕЕЗ.
- Коцка од супа од печурки 1 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Павлака 3 лажици. л.
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Маслиново масло 100 мл
- Чекор 1 За да го подготвиме ова јадење, потребна ни е масна кисела павлака, модар патлиџан, кромид, магдонос, коцка од печурки, маслиново масло (или рафиниран зеленчук).
- Чекор 2 Исчистете ги модриот патлиџан.
- Чекор 3 Исечете ги модри патливите во мали парчиња.
- Чекор 4 Стави јајца парчиња парчиња во длабок сад, истурете вода што врие и оставете половина час.
- Чекор 5 Намалете го кромидот.
- Чекор 6 По 30 минути исцедете ја водата од модар патлиџан.
- Чекор 7 Целосно кромид во маслиново масло.
- Чекор 8 Додадете ги парчињата со модар патлиџан во кромидот, лесно испржете ги.
- Чекор 9 Додадете кисела павлака и смачкана коцка со печурки. Не сол! - ова е многу важно, бидејќи самата коцка од печурки е солена, не треба да додаваме сол во садот.
- Чекор 10 Промешајте и чувајте под капакот, периодично мешајте околу 8 минути.
- Чекор 11 Намалете ги измиените зелени магдонос. Додајте на модар патлиџан на крајот на ладењето, промешајте и извадете ја тавата од чинијата.
- Чекор 12 Ние им служиме на Балазаните со вкус на печурки како гарнир, како топла салата или закуска, по порции или во едно јадење.