- Мелено месо - 500 гр
- Модар патлиџан - 1 килограм (сече на кругови од 2-2,5 см дебели)
- Сијалица - 1 парче (сецкани)
- Печено масло - 1 st. една лажица
- Сол, бибер - - По вкус
- Зачин мешавина - 1/4 лажичка
- Масло - 1 парче (за пржење)
- Борова орев - 1 ст. лажица (пржете до златно кафеава, по желба)
- Јогурт - 1 парче (за да се заврши садот)
Во тавата додадете стопен путер, топлина, додадете кромид. се готви до транспарентен. Потоа, додадете го критикувам. Зачинете со сол, бибер и зачини. И готви додека млекото не стане кафеава боја. Ставете ја модри патливите на цедилка и додадете малку сол. Дозволете да стои 10 минути. Потоа, избришете ги со сува салфетка и пржете додека не златни. Потоа ставете пешкир за да го апсорбира вишокот масло. Во тава со високи рабови, поставете го долниот слој од пржена модри патлиџа, потоа слој мелено месо и финален слој од модар патлиџан. Ставете го бавниот оган и истурете, во изобилие, со вода (речиси до работ). Покријте со капак или алуминиумска фолија и вријте 15-20 минути. Кога садот е подготвен, служи на врвот на масата со малку јогурт на врвот и посипете лесно со бор ореви. Бон апетит.
Служби: 4