Салата со модри патлиџани, домати и печурки Салата е калорична, па дури и многу. Но, не тешки, и покрај фактот дека модри патлиџани и шампињони се пржени, а во сосот има ореви. Зеленчукот треба да се пржи на минимално количество на нафта, но истовремено не се исуши. Сосот е подготвен врз основа на нискокалорична павлака, што му дава на салата посебна свежина. Од наведеното количество на производи, еднаш се добиваат 2 плочи од зелена салата поставени во овој редослед. Ако зеленчукот не е голем, можете да ги исечете во кругови.
Состојки:- Модар патлиџан 600 гр
- Мешавина на пиперки 1 g
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Печурки шампињони 250 гр
- Домати 200 гр
- Орев 25 гр
- Сол 1 g
- Сок од лимон 30 ml
- Павлака 150 гр
- Лук 1 чешне
- Чекор 1 Подгответе ги главните производи: модар патлиџан, домати, кромид, лук, шампињони, павлака и зачини.
- Чекор 2 Модар патлиџан исплакнете со полукругови со дебелина од 1 cm. Сол и оставете го настрана 15 минути.
- Чекор 3 Печурки, исплакнете, исушете и исечете ги парчињата.
- Чекор 4 Скршете ги печурките во мала количина на растително масло, заедно со ситно исечен кромид.
- Чекор 5 Мочуриштето исплакнете ја солта, оставете малку да се исуши и пржете во мала количина на растително масло. Ставете ги салфетките за да го отстраните вишокот масло.
- Чекор 6 Подгответе го сосот со комбинирање на кисела павлака, сецкан лук, сок од лимон, сол, кршен ореви.
- Чекор 7 Подигање на салата: прво слој од модар патлиџан, а потоа - домати, се сече на кругови или полукругови. Бибер со мешавина на пиперки, по - слој сос и на врвот - печурки со кромид. Украсете со свежи билки.