Како да се стави надвор зелка - класичен рецепт
Се разбира, ова јадење не може да се нарече деликатно, но ова е тајната - дишењето на мирисот на миризлива зелка, со деликатно зачинување домат и мирис на тенок лук, изгледате како потопена во топли спомени од детството, одмор во земјата и летото. Ова рурално јадење ќе биде одличен додаток на месни закуски, риби, едноставни гарнитури или служат како пополнување за дома vareniki - сите во ваши раце. Затоа, размислете за класичниот начин на готвење.
Состојки:
- домат паста - 1 суп.л-патки. л
- кромид - 1 ЕЕЗ
- бела зелка - 1 ЕЕЗ
- сол
- растително масло
Метод на подготовка:
- Прво извадете ги и исфрлете ги горните лисја од главата. Потоа пресечете го на половина и исечете ја секоја половина за два.
- Отстранете ја цврстата основа и исечете ја секоја четвртина со тенки ленти.
- Потоа, лупење на кромид, се сече на коцки и помине во растително масло.
- Главната состојка треба да се додаде на тава откако кромидот е златен.
- Дополнете ја зелката по порција и постепено додајте сол.
- Измешајте добро со кромидот.
- Додајте ги лисјата на заливот и промешајте повторно.
- Потоа покријте сè со капак и оставете го да готви на тивок оган.
- Го гази зелката 30-40 минути, постепено мешајќи ги состојките, така што зеленчукот не гори.
- Кога зелката е доволно мека, можете да додадете доматна паста.
- Многу е важно доматот целосно да се меша. Ставете го чорбата уште 10 минути.
- По овој пат, отстранете го капакот, повторно измешајте го целиот зеленчук и оставете го 5 минути.
Тоа е сè, вкусна чорба зелка е подготвена.
Поставете на плочи и служат како гарнир, закуски или самостојна чинија. Бон апетит!
Запечен зелка рецепт со месо
Интересна опција е и зеленчук со месо. Оваа евтина, корисна и срдечна храна може да се готви за само еден час, а за вкусот и хранливите квалитети тоа нема да биде еднакво.
Состојки:
- Свинско месо - 400 гр
- зелка - 1кг
- домат паста - 2 лажици. л.
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ
- моркови - 1 ЕЕЗ
- кромид - 2 парчиња
- растително масло
- црн пипер црн пипер, сол - по вкус
Метод на подготовка:
- Прво, измијте го месото и пресечете го на мали коцки.
- Потоа, излупете ги и исечете го кромидот.
- Излупете моркови и решетки го на голем ренде.
- Потоа пресечете го бургискиот пипер во ленти.
- Главата со зелка е поделена на два, а потоа се исецка тенки парчиња.
- Ставете го маслото во тенџере или тава и истурете го месото и кромидот.
- Симнете 10 минути.
- Потоа додадете бугарскиот пипер и моркови.
- Солен зеленчук со месо и домат 15 минути.
- По ова време, истурете ја зелката во контејнерот, покријте ја на врвот и гответе на тивок оган уште 30 минути.
- Потоа ставете ја доматната паста и внимателно измешајте ги сите состојки.
- Пипер и сол по вкус. Запеајте 20 минути.
- Голта од зелка со месо е подготвена. Служат како посебен сад или со гарнир.
Бон апетит!