Месото со месо и сирење
Листа на употребени производи:
- мелено месо од секое месо - 0,5 кг
- сирење на тврди сорти - 200-250 гр
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 1 лажица масло.
- ролна - 2 парчиња
- млеко - 1 стакло
- домат паста - 1-2 лажици
- вода - 1 стакло
- сол, зачини - по вкус
Низа на акции:
- Ставете го куферот во удобно јадење, сол, додајте ги зачините и победи јајцата.
- Потопете пунџа во млеко, измијте го и лупете го кромидот. Извртување на состојките во мелница за месо и комбинирање со полнење.
- Намалете го тврдото сирење на мали коцки.
- Формирајте ги ќофтињата како што следува: земете мелено месо во дланката на вашата рака и израмнете го во форма на рамна торта, ставете сирење внатре и покријте го со друг слој од месо. Слепите на топки.
- Се суши сувата форма со путер, изложете ги топлата топка и ставете ја загреаната печка за 15-20 минути.
- Подгответе го сосот: во тавче го пржете ситно исечен кромид, пржете го брашното со вода и се комбинира со кромид, додадете домат, сол, лесно соте и истурете во зачините. Почекајте додека течноста се згусне малку.
- По желба, исечете го зелениот сад и додадете го во сад една минута пред да го исклучите.
Рибино ќофтиња во павлака
Овој метод на подготовка помага да се добие тендер сочно јадење со допир на цитрусни ароми.
Неопходни компоненти:
- рибни филети - 0,8 кг
- сијалица - 1 ЕЕЗ.
- пченично брашно - 1-2 суп.л-патки.
- млеко - 100 мл
- бело ролна - 150-200 g
- Сончогледово масло - 3-4 лажици
- масна кисела павлака - 4 лажици.
- лимон - половина
- јајца - 3 ЕЕЗ.
- месо супа - 1 стакло
- вотка - 1 лажица масло.
- путер - 1 суп.л-патки.
- зеленчук
- сол
- зачини за риби
Рецептот за готвење:
- Загрејте го млекото и впиејте ги парчињата леб во неа.
- Кромид лушпа и се исецка, од половина лимон го притиска сок во чаша, и го стави на кора од лимон.
- Измијте го рибиното филе под чешмата. Сите горенаведени производи, пресврт низ мелница за месо, победи во маса од 1 јајце, сол и ставете ги зачините.
- Формирајте мелни крофни, ставете ги во врело масло и пржете до половина варен.
- Подгответе го сосот: ставете чиста тава на оган, загрејте, ставете парче путер и пржете го брашното на неа. 2 јајца во посебен сад заедно со кисела павлака. Се меша мешавината во тава со брашно, додајте водка, супа, сол и зачини за неа, решетки ја лимонската кора. Пред да го исклучите, се руши во сос од зеленчук.
- Во подготвената форма, ставете го ќофтиња, истурете ги солта и готвите на тивок оган 15-20 минути.
Грчки рецепт
За ова јадење, подгответе ги следниве производи:
- мелено месо (свинско месо со говедско месо) - 400 гр
- масни кисела павлака - 2-3 лажици.
- јајце пилешко - 1 ЕЕЗ.
- ролни - 200 гр
- урда - 100 гр
- сијалица - 1 ЕЕЗ.
- сенф - 2 лажици.
- лук - 2-3 чешниња
- брашно - 1 стакло
- сол и зачини
- било зеленило на дискреција на
- сончогледово масло
Состојки за сос:
- домати - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 2 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
- вода - 1,5 чаши
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- домат паста - 3 суп.л-патки.
- павлака 150 гр
- сол, бибер, шеќер
Ние подготвуваме топчиња:
- Излупете и исечете го кромидот. Во длабок сад, комбинирајте го со мелено месо и урда. Стиснете многу лук, додадете сецкан зеленчук, сенф и 2 супени лажици кисела павлака. Промешајте ја јајцата и внимателно ги мешате состојките.
- Впиеме ролна во млеко, ставете го мелено месо, измешајте и формирајте ќофтиња. Се тркалаат во брашно и пржете во загреан растително масло.
- Префрлете го садот во подготвена рерна.
- Излупете и исечете го кромидот, морковите, доматите и слатките пиперки. Запејте го целиот зеленчук во посебна тава до половина варен, потоа истурете вода до нив, додадете кисела павлака и доматна паста.
- Со сос, покријте го ќофтиња и ставете го загреана печка 20 минути.