Крем-супа со моркови, шафран и целер Супи, како што се согласувате со мене, е еден од најздравите начини за јадење. А супа од крем богат со зеленчук може совршено да го засили телото со симфонија на вкус и добро. Рецепт крем супа со моркови зеленчук се готви за неколку. Ова ќе помогне да се зачуваат не само максимумот на корисни витамини и микроелементи, туку и вкус и боја на зеленчук. Крем-супа од моркови има апетитна жолто-портокалова боја, мирисна и богат вкус. Сладоста на моркови се избалансира со компири, целер и малку шафран даваат незаборавни ароми на садот, а млекото носи крем вкус што го насладува нашето тело и чувства. А чисто јадење за кул есенски вечери.
Состојки:- Морков 2 ЕЕЗ.
- Компири 1 ЕЕЗ.
- Целер корен 50g
- Млеко 100 ml
- Шафран земјата 1 г.
- Сол 4 гр
- Магдонос свеж 2 г.
- Масло се стопи 50 гр
- Корален трева 3 g
- Турмерични 3 g
- Свеж ѓумбир 10 гр
- Црниот бибер во прав 2 g
- Чекор 1 За да направите супа, ќе ви требаат моркови, компири, млеко, стопен путер, целер и ѓумбир (може да се мелени), како и сол, куркума, коријандер, црн пипер и магдонос.
- Чекор 2 Излупете ги и исечете ги на средни парчиња моркови и компири.
- Чекор 3 Моркови и компири се готват за двојка додека не се подготвени 10-15 минути.
- Чекор 4 Кога зеленчукот е подготвен - преместете ги во процесорот за храна и мелете го со пире.
- Чекор 5 Решетки 1 см ѓумбир корен на парична казна ренде.
- Чекор 6 Подгответе ги сите потребни зачини однапред: куркума, коријандер, ѓумбир, земја целер. Загрејте ја тавата со топено путер, а потоа исплакнете околу 30 секунди ѓумбир. Потоа додадете останатите зачини за 10 секунди и отстранете ги од топлина.
- Чекор 7: Загрејте малку млеко и со шафран го мешаме. Млекото е потребно за да се додаде протеин во садот.
- Чекор 8 Додадете го зеленото пире на млекото со шафран, доведете до вриење, ако супата е многу дебела додадете вода.
- Чекор 9 Потоа додадете сол, црн пипер и сецкан магдонос. Служи топло.