- пилешко филе - 500 гр
- црвени слатки пиперки - 2 парчиња
- жолта слатка пиперка - 1 парче
- од маслиново масло - 150 милилитри
- брашно - 350 гр
- маслинки без семиња - 80 гр
- рендан пармезан - 1 ст. една лажица
- јајце - 1 парче
- Василиј лисја - 20 парчиња
- сол, пиперка - 1 парче (по вкус)
Истурете во садот 150 ml. вода и маслиново масло, донесе до вриење. Додадете брашно, пармезан и 1 лажиче. сол. Брзо отстранете го тенџере од огнот и измесете го тестото со дрвена лажица. Оставете да се олади малку. Пренесете го тестото на работна површина, попрскана со брашно. Внимателно измет го тестото 3-4 минути. Покријте со храна и оставете го настрана. Градите треба да се измијат, сушат и исечат на тенки долги ленти, зачинети со сол и бибер. Загрејте ја рерната на 200 C. Исечете ги пиперките на половина, извадете ја јадрото, исечете ги секоја половина на два дела. Свиткајте ги пиперките во облик, лесно подмачкајте, излупете и печете во рерната, 6-7 минути. Потоа ставете пластична кеса, оставете да се излади и кора. Не ја исклучувајте рерната. На масата што се истура на брашно, се тркалаат 2/3 од тестото во правоаголник од 6 мм. Формирајте го маслото за печење со масло, покријте го со лист од пергамент, оставајќи ги двете страни од висечките краеви. Дистрибуирајте го тестото на дното и на страните на мувлата. Ставете половина парчиња пилешко на дното на мувла над тестото, а потоа половина од парчиња пиперка. Посипете со маслинки и листови од босилек. Потоа поставете го преостанатото пилешко и бибер. Останатото тесто се валани во правоаголник малку повеќе од периметарот на мувлата. Подмачкајте ги рабовите на правоаголникот со вода, покријте го тортата. Заштитете ги рабовите. Направи во средината на 3 мали дупки. Јајцето победи со вилушка, со размачкајте ја питата. Ставете ја во рерната. По 15 минути, спуштете ја температурата на 170 C, покријте го тортата со краевите на пергаментот. По 50-55 минути. Зголемете ја температурата на рерната на 200 ° C. Внимателно ослободете ја тортата од калапот, вратете ја во рерната. Гответе се додека не остри, околу 10 минути. Да служат ладно.
Служби: 10