Друга верзија на полнети модар патлиџан Друг посно и, во исто време, срдечна јадење - полнети модар патлиџан. Истакнат тука е крупен кускус, крупен, кој дојде на нашата земја од Мароко. Ние веќе подготвивме зачинета каша од него, и сега решивме да работиме со краставица со модар патлиџан. Искрено, садот испадна извонредно! Во друштво на бугарска пиперка се отвориле сите исти модар патлиџан, кромид и зеленчук - кусур, што е можно повеќе. И покрај тоа што овој крус традиционално се готви со месо и сос, оваа варијанта на зеленчук на оваа тема не е инфериорен во однос на вкусот. Но, ако не задржите брзо, тогаш можете безбедно да додадете полнење месо: говедско месо, свинско месо или јагнешко месо. Сирење, исто така, ќе биде соодветно: пармезан или моцарела. Модар патливите полнети со кускус се независно јадење, но можете исто така да служите лаваш, свежи билки и свеж зеленчук.
Состојки:- Модар патлиџан 4 ЕЕЗ.
- Пипер црна основа 4 нотка
- Маслиново масло 50 мл
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Василиј пурпурна свежа 0,5 гр
- Зелен кромид 0.25 куп
- Лук 3 дентикули
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Кускус 200 гр
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За да го подготвите ова јадење, земете: модар патлиџан, пиперка, кромид, зелен кромид, магдонос, босилек, кускус, лук, растително масло.
- Чекор 2 Кускуси се полни со вода со стапка од 1: 1. Сол и донесе до вриење. потоа отстранете го од топлина и покријте го со капак.
- Чекор 3 Миење на модар патлиџан, исечете ги на половини (сече) и извадете ја средината (телото сѐ уште е во рака), оставајќи ги широките страни 2-3 см. Сол и издвои.
- Чекор 4 Намалете ја пулпата од модар патлиџан со нож.
- Чекор 5 Бибер и кромид се сечат на коцки. Лук ситно сецкан лук.
- Чекор 6 Ситно исецкајте го зелениот кромид.
- Чекор 7 Истурете го магдоносот и босилек и потоа исечете го со нож.
- Чекор 8 Во тава, топлина масло и пржете кромид и лук за 2-3 минути.
- Чекор 9 Додадете месо од модар патлиџан и пиперка на кромидот. Соли, бибер и пржете уште 3 минути.
- Чекор 10 Додадете го ксудото и зелениот кромид на садот. Промешајте и пржете 2-3 минути.
- Чекор 11 Додадете магдонос и босилек, измешајте го зеленчукот и отстранете го од топлина.
- Чекор 12 Модар патлиџан великодушно работи кутии и се пече во загреана рерна за 200 ° C за 30 минути.
- Чекор 13 Запечени модри патлиџани треба да се сервираат веднаш.