И повторно полнење модар патлиџани Печени полнети модри патлиџани - тоа е кулинарски класичен! Во процесот на печење, тие се натопени со сок од полнење, стануваат меки, а полнењето, благодарение на изобилството на зеленчук и присуството на пушеле колбаси и ориз, се покажува како неверојатно хранливо и хранливо! Наместо колбаси може да се користи варено или пржено месо, а кафеавиот ориз се заменува со пареа.
Состојки:- Модар патлиџан 3 ЕЕЗ.
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Сирење тешко 250 g
- Рајс кафена (кафеава) 0.75 g
- Пушена колбас 150 гр
- Свежи копра 10 гр
- Сол 2 лажици.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Маслиново масло 100 мл
- Чекор 1 За да се подготви печен полнети модар патлиџан, потребен ни е кафеав ориз, модри патлиџани, домати, слатка пиперка, кромид, моркови, тврдо сирење, маслиново масло, колбаси, копра, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Измијте го модар патлиџан, пресечете го на два дела, пресечете ја внатрешноста, малку пулпа оставајќи ги на ѕидовите и страни за да направите "чамци".
- Чекор 3 Исечете го кромидот, морковите и слатките пиперки во мали коцки.
- Чекор 4 Исечете го месото на модар патлиџан во мали коцки. Лесно пржете кромид, бибер, моркови на маслиново масло, додадете сецкан копра и месо од модар патлиџан. Малку пржете, солени да вкусат.
- Чекор 5 Додадете ја сечканата колбаса и оризот пред готвење во солена вода до пржениот зеленчук. Домати ситно сецкани и исто така додадени во мелено месо. Бибер за вкус и микс. Полнењето е подготвено.
- Чекор 6 Ставете ги половините од модар патлиџан во садот за печење, ставете го кутии во нив. Посипете го со маслиново масло. Покријте ја формата со фолија и ставете ја во рерна 30 минути на 160 ° С.
- Чекор 7 Режете сирење на ситно ренде. Јадете мочуришта од рерната, великодушно попрскувајте секој "брод" со сирење и печете се додека не се стопи. Служи топло.