Десерт за воздух Можете да го разгледате секој десерт по главниот курс: пијалок, слатко или солено јадење, зеленчук, овошје. Факт е дека во преводот од древниот француски зборот "десерт" звучи како "отстрани од масата", но во современиот свет овој термин е сфатен како еден вид слатка чинија. Општо земено, десертот, до 19-тиот век, беше привилегија на богатите имоти, и само на одмор скромните семејства дозволија да бидат разгалено, обидувајќи се да го декорираат садот што елегантно е можно. Подоцна, кога производството на шеќер значително се зголеми, а цената на тоа се намали, десертите почнаа да се служат почесто и повеќе. Но суштината на десертот остана иста - да се расположи, да го задоволи глад и да го стимулира мозокот, благодарение на гликозата.
Состојки:- Крем 150 ml
- Млеко 150 ml
- Ванилин 10г
- Цимет земјата 0,25 лажици.
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Шеќер 25 г.
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За овој десерт, земете: млеко, крем 33% маст, шеќер, ванилин, јајца, лимон, цимет.
- Чекор 2 Со кора од лимон исклучени.
- Чекор 3 Истурете го млекото и кремот во металниот сад. Додајте кора од лимон, цимет и ванилин. Топлина на тивок оган, но не врие. Потоа оставете да впие 20 минути. Крем треба да биде задебелен, инаку десертот нема да го фати.
- Чекор 4 Во сад, скрши 2 јајца и 1 жолчка (протеини од едно јајце не е потребно).
- Чекор 5 Јајца со шеќерен меч со миксер за 5 минути.
- Чекор 6 Млеко и крем се нанесуваат преку сито или газа.
- Чекор 7 Млекото се прелива во мали делови со постојано тепање на масата со миксер.
- Чекор 8 Наполнете ги калапи со млеко и ставете ги во уште една форма со вода, така што копчињата се спуштаат во течноста за половина. Печете во загреана рерна до 160 ° C за 30 минути.
- Чекор 9 Ладење на калапи на собна температура и фрижидер за 3 часа. Потоа служете го десертот на масата.