- Сквош, се сече на половина и излупени од семиња - 1 парче
- чешне лук, здроби - 2 парчиња
- сол - 1/2 кафени лажички
- јајце - 1 парче
- пченично брашно - 1 стакло
- бело брашно - 1 стакло
- вода - 7 чаши
- сол - 1 ул. една лажица
- коцка со пилешка супа - 1 парче
- пиво - 1 стакло
- земјата мудрец - 1/3 лажички
- Зелен црн пипер - 1/4 лажичка
- ладно несолен путер, ситно сецкан - 1/4 чаши
- рендан пармезан сирење - 1/2 чаша
Нож да направи неколку парчиња сквош. Готви во микробранова за 10 минути. Ставете ја пулпата во чинија. Додадете лук, 1/2 лажичка сол, јајце и пченично брашно. Додадете малку бело брашно и измешајте додека не добиете леплива тесто со контролирана структура. Ставете го тестото на извалкана површина и се тркалаат во тенки жици. Исечете го тестото во кнедли. Донеси вода со 1 лажица сол да се вари во голем тендже, додајте ги кнедлите во врела вода една по една, кога сите одат нагоре, полетуваат и ставаат во голема чинија, издвоени. Оставете 1/2 чаши вода во тенџере и повторно ставете ги на оган, додадете коцка со бујон, пиво, мудрец, пиперка и доведете до вриење, продолжете да готвите додека смесата не се намали на околу половина од оригиналниот волумен, околу 15 минути, го намалувате огнот на просек . Додадете путер, една коцка, веднаш вратете ги кнедлите во тавата, исклучете го огнот и додадете сирење Пармезан. Покријте ја тавата и оставете да остане 10 минути пред да служите.
Служби: 8