- маслиново масло - 2 предмети. лажици (карамелизиран кромид)
- црвен кромид - 550 грама (карамелизиран кромид)
- Балсамирен оцет - 2 Арт. лажици (карамелизиран кромид)
- златен кафеав шеќер - 1/3 чаша (захаросани ореви)
- вода - 1/4 чаши (захаросани ореви)
- путер - 2 ставки. лажици (захаросани ореви)
- сол - 1 нотка (големи) захаросани ореви)
- половини од ореви - 1 1/2 чаши (захаросани ореви)
- коцки со леб од 1 см - 4 чаши (крекери)
- маслиново масло - 3 предмети. лажици (крекери)
- маслиново масло - 5 уметност. лажици (салата)
- Балсамирен оцет - 3 уметност. лажици (салата)
- 300 грама (салата)
- козјо сирење - 30 гр. (салата)
1. Подгответе карамелизиран кромид. Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Додај ситно исечен кромид. 2. Фрај до златно-кафеава, околу 18 минути. Отстрани од топлина. Посипете со балсаменски оцет, измешајте. Зачинете со сол и црн пипер. 3. Подгответе засладени ореви. Измешајте шеќер, вода, путер и малку сол во голема тава. Донеси до вриење и вриејте 1 минута. 4. Додадете ореви, се меша. Гответе околу 3 минути. Поставете ги оревите на лист од фолија и брзо одвојте ги со вилушки. Оставете да се излади. Ореви може да се подготват однапред за 2 часа. Оставете да стои на собна температура. 5. За да направите лебни трошки, исечете го лебот во коцки со големина од 1 см. Загрејте ја рерната на 175 степени. Ставете ги коцките за леб во голема чинија. Посипете со маслиново масло и промешајте. Поставете коцки на леб во еден слој на лист за печење. Посипете со сол и бибер. Печете се додека не остри, мешајќи повремено, 15 минути. Крекер може да се подготви однапред за 2 часа. Оставете да стои на собна температура. 6. Исечете козјо сирење во коцки со големина од 1 см. 7. Премачкајте го балсамичниот оцет и маслиновото масло во мала чинија. Зачинете со сол и црн пипер. 8. Ставете го arugula во голема чинија. Додадете го кромидот и рамномерно да го дистрибуирате. Додај ореви, трошки и козјо сирење. Промешајте со облекување и сервирајте веднаш.
Служби: 3-4