- Модар патлиџан - 2-3 парчиња
- Ореви - 100 гр
- Кромид - 1 парче
- Лук - 5 Зубчиков
- Cilantro (пакет) - 1/2 парчиња
- Целер (гранчиња) - 2 парчиња
- ХОПС-Сунели - 1 лажичка
- Грозје оцет - 1 уметност. една лажица
- Сол - 1/2 лажичка
- Растително масло - 100 милилитри
- Калинка - 1/3 парчиња
- Спанаќ - - По вкус
Состојките, како што можете да видите, се едноставни - сè е прилично едноставно и прифатливо. Модар патлиџаните се мои, отсечени врвовите. Сечкавме јајца во надолжни тенки плочи - околу 4-5 плочи се произведуваат од една средна модар патлиџан. Исечени плочи треба да се великодушно солени и оставени за половина час, така што модар патлиџан својствени горчина. Во меѓувреме, ајде да се грижиме за останатите состојки. Целер и cilantro ќе бидат измиени и ситно сецкани. Вметнуваме ореви, лук, кромид, сол, хмељ, внесуваме во чашата на блендерот и истурете го оцетниот грозје. Се меша сè до конзистентноста на хомогена паста. Пастата што се добива се меша со зелена боја. Ние се мешаме темелно - и нашето полнење е подготвено. Модар патлиџаните се темелно измиени од сол, се газат, се шират на салфетка - така што водата се апсорбира. Потоа испржете ги плочите од модар патлиџан во растително масло од двете страни на суровост. Пржени модри патлиџани се стави на чинија, нека се излади. Го остава спанаќот (можете салата) да се измие и да се стави на плоча во која ќе служиме закуска. Всушност, почнуваме да ги формираме нашите ролни. Ние се шири на чинија на модар патлиџан малку кутии. Прецизно исклучете го во форма на ролна. Ние ги ставаме добиените ролни на чинија. Украсете со семе од калинка, лесно лади и сервирајте. Бон апетит!
Служби: 10