Шурпа е познато ориентално јадење, кое е дебела, богата и миризлива супа. Како по правило, тие го готват со месо, зеленчук и зеленчук. Сепак, рецептите во кои говедското месо се заменува со такви состојки како што се пилешкото грашок (чирша) и варен ориз не се помалку популарни.
Како да подготвите дом за шурпа во казан
Супа, варен според овој рецепт, се добива масти и многу мирисна. Се сервира препорачливо во топла форма со бел домашен леб.
Неопходни состојки
- говедско пулпа - 650 гр
- домати - 3 ЕЕЗ
- пченкари - 3 ЕЕЗ
- компири - 6 ЕЕЗ.
- домат паста - 3 суп.л-патки
- слатка пиперка - 3 парчиња
- кромид бело - 2 парчиња
- лук - 6 заби
- моркови - 2 парчиња
- свежи билки - 100 гр
- zira - 1 лажиче
- коријандер - ½ лажиче
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ
- сончогледово масло - 50 ml
- вода
- сол
- земјата црн пипер
Чекор-по-чекор инструкција
- На дното на котелот, истурете го растителното масло и загрејте го на средна топлина. Исечете го кромидот на мали парчиња и испржете го до нежна златна боја.
- Месото се мие, суши и сецкани во големи парчиња. Ставете ги кромидот и пржете ги сите заедно 15 минути.
- Моркови и пиперки раскинати сламки, домати - парчиња, пченкарни корпи - кругови околу 1 cm дебели. Испратете го целиот зеленчук во казан и пржете ги заедно со месото 2-3 минути.
- Додајте ја доматната паста, добро се мешајте, пржете 1,5-2 минути, а потоа истурете ги состојките со стрмни врела вода, така што течноста ја покрива целата содржина на казанот.
- За да направите бавно оган и да го изгадите говедото и зеленчукот за 35 минути.
- На крајот, додадете компири, исечете ги на големи коцки, додајте вода, сол, бибер, сезона со зачини и вриејте уште една четвртина од еден час.
- Веднаш пред да го исклучите, додадете зеленчук и лук, измешајте и покријте. Отстрани од топлина, даде малку инфузија, а потоа служат на маса во порција сад, посеан со зелена боја и ситно сецкан лук.
Класична шурпа од говедско месо: рецепт со фотографии и правила за готвење во мултивамар
Готвење месо супа во multivarquet е многу едноставна. Треба само да го исечете зеленчукот и месото, и сè друго ќе се направи со "паметни" апарати за домаќинство.
Неопходни состојки
- филе на говедско месо - 450 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ
- лук - 5 заби
- компир - 250 гр
- моркови - 1 ЕЕЗ
- домати - 3 ЕЕЗ
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ
- вода - 2 л
- сол
- зачини
Чекор-по-чекор инструкција
- Исплакнете го месото, исушете го со салфетка, исечете ги на мали парчиња, ставете го во работната чинија на многовариантното и гответе во режимот "Печење" 20 минути.
- Сите зеленчуци треба да се мијат, бранеа и сецкани во големи парчиња. Истурете во месото и продолжете да готвите 10 минути.
- Исечете ги доматите во парчиња, компири - исечете ги на парчиња и испратете ги во мултиварк. Сол, додадете зачини, истурете ја топла вода и гответе во режим "Кумирање" за 1 час.
- Пред сервирање, истурете ја супата во длабоки чинии и красат со вашиот омилен вид на зелена боја.
Како да се готви шурпа со ориз и наут на говедско супа
Овој метод на подготовка не вклучува употреба на месо. Нејзиното место е окупирано од ориз и пилешко грашок (чирјаки), поради што супата се покажува дека е многу густа и задоволувачка.
Неопходни состојки
- Говедско супа - 1,7 л
- наут - 200 гр
- компир - 300 гр
- сончогледово масло - 4 суп.л-патки
- моркови - 2 парчиња
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ
- ориз - 100 гр
- zira - 1 лажиче
- топла црвена пиперка - Ѕ лажиче
- коријандер - 1 лажиче
Чекор-по-чекор инструкција
- Потчината е натопена во зовриена вода на собна температура од 3-3,5 часа.
- На крајот од времето, исцедете ја течноста, исчистете ги нуклеолите, ставете ги во длабок тенџере, додајте супа и ставете чинија. Донеси до вриење, покријте го со капак и варете 20-25 минути, редовно мешајте ја масата така што да не изгори.
- Измијте компири и моркови, кора и се исецкајте големи (моркови - кругови и компири - решетки).
- Кромид се сече на половина прстени, сладок пипер ситно сецкан.
- Во тава, топлина сончогледово масло, пржете го кромидот и морковот додека не се пријави златно нијанса 3-4 минути.
- Додајте зачинет зеленчук на наут и добро се мешајте. Зачинете ја супата со зачини, сол и бибер и оставете да ласкаат под капакот за 2-2.5 минути.
- Истурете компирот и слатка пиперка, повторно покријте и варете додека компирот не стане мек. Потоа извадете од топлина.
- Во посебен мал тенџере истурете малку сончогледово масло, истурете го измиениот суров ориз и пржете го на огнот. Кога оризовите зрна имаат светло-жолта нијанса, истурете го круп со врела вода, сол, бибер и се вари додека не се готви.
- Подготвен shurpa истурете во длабоки чинии, на врвот на секоја порција ставете 2-3 лажици варен ориз. Украсете го садот со ситно сецкани билки и служите на масата.
Шурпа од говедско месо: рецепт со слика и опис на супа од готвење на клада
Ова јадење може да се готви во природата и да ги нахрани голема пријателска компанија. Богатата супа е исклучително пријатна и се јаде до последната капка.
Неопходни состојки
- говедско месо - 2,5 кг
- кромид - 5 парчиња
- моркови - 5 ЕЕЗ
- компир - 1,3 кг
- домати - ½ кг
- Бугарски пиперка - ½ кг
- магдонос - 1 зрак
- коријандер - ½ зрак
- сол
- зачини
Чекор-по-чекор инструкција
- Над камперскиот оган ставете голем котел, наполнете го со вода (5 литри) и доведете го до вриење.
- Месо се сече на парчиња, се става во врела вода и се вари 2 часа.
- Кромид ситно се исецка, сите други зеленчуци се сечат многу големи.
- Ставете го во супа моркови, компири и кромид, а потоа врие уште 1 час.
- Потоа додадете пиперка, домати и гответе уште 10 минути, а потоа истурете ситно сецкан зеленчук, сол и зачини по вкус.
- Се мешаат со долга лажица, се шират по делови и нудат на учесниците пикник.
Како да готвиме узбекистанско говедско месо од говедско месо: видео-настава
Ова е детален чекор по чекор рецепт кој кажува како да се направи традиционална маст shurpa на узбекистански дома.