- Аспарагус - 450 гр
- супа од зеленчук - 5 чаши
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- путер - 2 + 2 чл. лажици
- кромид - 100 гр. (исечени)
- Арборјо ориз - 300 гр
- бело вино - 0,5 чаши
- рендан пармезан сирење - 4-5 чл. лажици
- сол, пиперка - 1 парче
Топлина 2 суп.л-патки. крем и 2 суп.л-патки. л. маслиново масло во сауто тава на средна топлина. Додека маслото почнува да се пени, пржете го кромидот до меко. Додадете го оризот и промешајте додека готвите 2 минути. Сол и бибер. Додадете го виното и промешајте додека готвите додека не врие. Додадете малку аспарагус и 1/4 чаша супа. Промешајте за да не држите ориз. Додека ориз почнува да апсорбира влага, додадете повеќе супа. Повторно повторете го претходниот чекор и добро измешајте го оризот, држејќи ја масата дебела. Додадете ги преостанатите аспарагус, по околу 12 минути Продолжете со додавање супа и мешање. По околу 18 минути додадете путер, сирење и микс. Додај супа. Доведете го оризот додека не е подготвен. И можете да служите на масата.
Служби: 4-6