- модар патлиџан - 5 килограми
- каранфилче на лук - 1 стакло
- топол црвен пипер - 2 парчиња
- еден куп магдонос - 1 парче
- куп копра - 1 парче
- целер - 1 парче
- куп cilantro - 1 парче
- растително масло - 1 стакло
- оцет - 1/2 чаша
- сол - 3-4 ст. лажици
Исплакнете ја мојата плоча темелно и исечете ги на големи коцки. Се потопува во врела вода, гответе околу 3 минути. Земете го зеленчукот до садовите, оставете ги да се исцедат и да се изладат. Поминете преку мелење месо зеленчук од магдонос, копар, целер, коријандер, излупени лукчиња и бибер. Се меша со сол, оцет и путер. Ние стави марината во модар патлиџан, а потоа се меша темелно. Поставете ги модар патливите на лименките, покријте ги со капак и ставете ги во фрижидер. За неколку дена можете да јадете.
Служби: 5