- растително масло - 1 ст. една лажица
- Сено од синап - 2 лажички
- среден жолт кромид - 1 парче
- долг гранулиран бел ориз - 1 стакло
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- црвена кари паста - 1 st. една лажица
- незасладено кокосово млеко - 1 чаша
- сладок компир - 330 гр
- мала глава на карфиол - 1 парче
- грашок - 450 гр
Во средна тенџере, топлина 1 лажичка масло на средна топлина. Додајте семе од синап и половина кромид и пржете, мешајќи додека кромидот не е тендер, 3 минути. Додај ориз и се меша. Додајте 1/2 чаши вода, зачинете со сол и бибер и внесете ја на вриење. Покријте ја и намалете ја топлината, варете додека не се апсорбира водата, а оризот станува мек, околу 15 минути. Извадете од топлина и оставете да остане 5 минути. Во меѓувреме, во голем тава, топлина 2 лажички масло на средна топлина. Додадете го останатото кромидче и пржете, мешајќи додека не биде меко, 3 минути. Додадете го пастата за кари, измешајте и пржете додека не се појави мирисот, околу 1 минута. Додај кокосово млеко и 1 шолја вода, донесе до вриење. Додадете сладок компир и карфиол, зачинете со сол и бибер. Намалете ја топлината на средина, покријте и варете додека зеленчукот не е мек, 10 до 15 минути. Додајте го грашокот во кари и варете над ниска топлина додека течноста не се намали, 2 минути. Служат кари со ориз и цилинтро.
Служби: 4