- риба (било кој, можете да попуштат или опери) - 700 гр
- Путер - 300 гр
- сирење, холандски или швајцарски - 200 грама
- Сенф - 120 грама
- црн пипер - - По вкус
- бибер црвено земјата - - По вкус
- сол - - По вкус
- ловоров лист - 3 парчиња
- магдонос - - По вкус (за декорација)
- Лимон - 0,5 парчиња
Ние ги обработуваме рибите и сечеме на филе без кожа и коски. Ние го отстраниме филето во фрижидер. Коските и кожата на рибата се истураат ладна вода, се вриваат и се вари на тивок оган 30 минути. За да се подобри вкусот, додадете кромид и корен од магдонос. Супа филтер. Рибините филети се поставуваат во еден слој во плитка тенџере, се истура топла супа, така што рибата е малку покриена со неа. Донеси до вриење, додадете сол, бибер, ловоров лист и оставете го да врие на тивок оган 15-20 минути. Ако рибата е подготвена, тогаш на пирсот, вилушката слободно влегува во телото. Подготвената риба се лади, а не излегува од супа. Лади филети два пати се пренесуваат преку мелница за месо или едноставно фино мелено мелење во процесор за храна заедно со путер, ситно рендано сирење. Целата маса е добро претепана со миксер. На крајот на камшикување, додадете сенф, црвен пипер. Сега положи ја масата на садот, давајќи му облик на риба. Од горе, црвениот цртеж го ставаме со помош на путер во спринтан шприц. Ние правиме јадење со магдонос sprigs и лимон парчиња. Бон апетит!
Служби: 6