1. Исечете домати, светилки и модри патлиџани заедно на половина. Излупете го лукот. Preheat doo
- средни домати - 3 парчиња
- голема модар патлиџан - 1 парче (околу 650 гр)
- мала сијалица - 1 парче
- лук - 6 заби (голем)
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- свежа мајчина душица - 1 ст. лажица (или 1 лажичка сува)
- пилешка супа или супа од зеленчук - 4 чаши
- маслен крем - 1/4 чаша
- козјо сирење - 3/4 чаша (околу 105 гр)
1. Исечете домати, светилки и модри патлиџани заедно на половина. Излупете го лукот. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете ги доматите, модриот патлиџан, кромидот и лукот на голема плешка за печење или два средни садови за печење. 2. Користете четка, маст зеленчук со маслиново масло, а потоа печете ги 20 минути. После тоа, извадете ги чешничките од лукот од рерната, за да не изгорат и вратете ја тавата за печење во рерната. Печете го останатиот зеленчук уште 25 минути, додека не станат меки и кафеави дамки се појавуваат на нив. 3. Отстранете го зеленчукот од рерната. Излупете ги модар патливите од кора и ставете ги во голема тава или сад. Додадете го остатокот од зеленчукот, мајчина душица и супа. Донеси до вриење, потоа ја намалувате топлината и готвите на тивок оган додека кромидот не е многу мек, околу 45 минути. Лесно кул. 4. Истурете ја супата во чашата на блендер или преработувач на храна и измешајте ја конзистентноста на пире од компири. Можете исто така да користите преплавлив мешалка. Истурете ја супата назад во садот, додадете кремот и доведете до вриење. Зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја супата во 4 чинии, посипете со козјо сирење и послужете веднаш.
Служби: 4