- полусладови чоколади - 210 гр
- брашно - 1 1/2 чаши
- Земјата ѓумбир - 1 1/4 лажички
- каранфилче - 1/4 лажички
- морско оревче - 1/4 лажички
- какао во прав - 1 ст. една лажица
- 1/2 чаша путер
- свеж рендан ѓумбир - 1 st. една лажица
- темно кафеав шеќер - 1/2 чаша
- путер - 1/2 чаша
- сода - 1 лажичка
- гранулиран шеќер - 1/4 стакло
- земјата цимет - 1 лажичка
Го скрши чоколадото на мали парчиња, ставете го настрана. Во средна сад, прелијте брашно, ѓумбир, цимет, каранфилче, морско оревче и какао. Во сад, победи во електричен миксер со масло и рендан ѓумбир, околу 4 минути. Додајте кафеав шеќер, камшик. Додај треска, победи. Во мала сад, растворете го сода во 1 1/2 лажичка врела вода. Додадете половина брашно во мешавината на путерот. Додадете сода, а потоа остатокот од мешавината од брашно. Се меша со чоколадо. Извадете го тестото на 2,5 см дебелина, завиткајте со пластична фолија и фрижидер најмалку 2 часа. Загрејте ја рерната на 160 степени. Линирајте го садот за печење со хартија за печење. Исечете ги тестовите кругови со дијаметар од 5 см и лежеше на лист за печење околу 3 см одделно. Оставете да се излади 20 минути. Се тркалаат колачињата во шеќер. Ставете ја во рерната и печете околу 18 минути додека не се појават пукнатини на површината. Оставете да се излади за 5 минути. Ставете ја решетката и оставете да се излади целосно.
Служби: 20