Два во еден Убавината на овој десерт е онаа на истиот сет на производи и нивната подготовка, добивате само два десерти. Првиот е ако ја истуриш чоколадата во калапи и лади. Во овој случај, добивате прекрасен мус. Добро, ако земете огноотпорна форма и наполнете ја со истата маса, изладете ја, а потоа ставете ја во рерна за 10 минути - на вашата маса ќе се појави чоколадна суфле со крцкава кора и топла, течна чоколадна маса внатре. Се разбира, како и во случај на било кој друг суфле, исто така е важно да ги избришете протеините до тесна пена, инаку десертот нема да успее. Нема повеќе тајни. Обидете се и уживајте во ненадмината вкус на чоколадо!
Состојки:- Чоколадо црна 200 гр
- Јајца на пилешко 4 ЕЕЗ.
- Шеќер ванила 10 g
- Шеќер 70 гр
- Путер 10 гр
- Чекор 1 За да го направите овој десерт, земете: квалитетно црно чоколадо, 4 пилешки јајца, шеќер и ванилин шеќер. Исто така, ви треба мало парче путер за подмачкување на калапи.
- Чекор 2 Чоколадото да се пробие на парчиња, да се стави во метална мувла и да се стави на водена бања.
- Чекор 3 Отстранете го стопеното чоколадо од водена бања и малку изладете го.
- Чекор 4 Одделете ги жолчките од протеините.
- Чекор 5 Измешајте ги жолчките во стопената чоколада.
- Чекор 6 Вервериците камшикуваат до тесна пена, постепено додавајќи ванилин и шеќер.
- Чекор 7 Додајте ги протеините во чоколадата, додавајќи ги во мали делови и енергично мешајќи ја шпатулата.
- Чекор 8 Рефракторни калапи за суфле треба да се стават во фрижидер 20 минути, а потоа да се подмачкуваат со путер внатре.
- Чекор 9 Пополнете калапи за суфле и мус со чоколадна паста. Покријте го филмот за храна на врвот и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа. Подобро е да се пополнат калапите за суфле, без грпка, бидејќи кога се пече, масата ќе се зголеми.
- Чекор 10 Рефракторни калапи со чоколадна маса пред сервирањето треба да се стават во загреана рерна за 200 ° C за 10 минути. Суфле ќе се крене и ќе покрие со кора, додека внатрешноста на чоколадата ќе остане течна. Муса може да се сервира по 2 часа со бел слез или бисквит.