Breadcakes from Provence На нашиот сајт рецепти за подготовка на провансалски леб веќе се претставени: копнен рудник со кромид и рузмарин и копнен рудник со диви маслинки. Но, ова е добро и овој леб, дека рецептите за нејзината подготовка и сорта се многу разновидни. Денес во нашето мени се вкусно вкусни провансалски колачи. Подгответе ги овие рамени колачи во форма на лист или уво. На кого се чини, јас се дружам со пченица уво. За време на готвењето, уживав во групата леб, и кога мирисот дојде од печење, и како резултат - таква убавина! Не е ни чудно што домаќинки постојано готвеле леб. Тука постои некаква мистерија. Домаќинки, кои сеуште не се обиделе сами да се перат, овој рецепт е за вас. Сè е исклучително едноставно! И резултат - види за себе!
Состојки:- Брашно од пченица 500 гр
- Вода 300 ml
- Квасец, сува 5 г
- Сол 12 гр
- Маслиново масло 5 суп.л-патки. л.
- Сезам Бело 5 г.
- Провансални билки 5 g
- Чекор 1 За да подготвите нагазна минијатура, треба да земете брашно, вода, квасец, маслиново масло, сол, сусам, провансалски билки.
- Чекор 2 Распрснете го квасецот во топла, но не топла вода, за да не го убиете квасецот.
- Чекор 3 Протресете го брашното. Наредете жлеб во средината, истурете во вода, квасец и масло. Се меша додека не испадне тестото.
- Чекор 4 Пренесете го тестото на површината, посипете го со брашно, додајте сол и мачкајте уште 6 минути. Во оваа фаза додадете сол, така што нема опасност дека ќе го убие квасецот. Префрлете го тестото во сад, покријте го со влажна салфетка и ставете го на топло место 1 час.
- Чекор 5 Тестото треба да се зголеми 2 пати.
- Чекор 6 Повторете го тестото за да се ослободите од воздушните меури внатре. Подели го тестото на две парчиња.
- Чекор 7 Секое парче се тркалаат во форма на лист-уво.
- Чекор 8 Направете неколку парчиња во секоја од нив.
- Чекор 9 Во местата на парчиња, испружете го тестото за да направите дупки. Покријте ги колачи со салфетка и ставете го на топло место 30 минути, така што тие се двојно зголемени.
- Чекор 10 Пред да се пече, маслото на тортите со маслиново масло и посипете со мешавина од провансалски билки.
- Чекор 11 Подмачкајте ја втората торта со маслиново масло и посипете ја со морска сол и сусам. Ставете ја рерната во загреана рерна на 240 ° C и печете 15 минути.
- Чекор 12 Добијте ги грбот. Олади го. Послужете до првото јадење или себе.